Puré de Batata Doce

Esta receita retirei-a do livro do Roco DiSpirito "Now Eat This". Este livro pretende pegar nas comida calóricas e torna-las mais saudáveis. Ao ler esta receita, surpreendeu.me saber que a batata doce é um dos alimentos mais nutritivos e saudáveis (ver link)

Comecei por colocar as 2 batatas doces no microondas durante 7 minutos na potência máxima. Passado este tempo virei-as e coloquei mais 7 minutos.

Depois, cortei-as ao meio e com uma colher retirei a batata cozida, separando-a da casca.
Deitei a batata com 100 ml de leite magro na Bimby e misturei durante 30 segundos.