tag:blogger.com,1999:blog-20105353540503408532024-03-14T17:04:01.628+00:00Cozinha de FamíliaMy road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.comBlogger205125tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-64912223757423215682017-10-05T15:59:00.000+01:002017-10-08T17:13:14.501+01:00Queques de Cenoura com Cream Cheese<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Rmb0xqkNL1Q/WdD-DS2uD1I/AAAAAAAAIaQ/4qWU8rq0ZTU16G2Tre67QeWljv6I8nDKACEwYBhgL/s1600/IMG_6131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="478" src="https://2.bp.blogspot.com/-Rmb0xqkNL1Q/WdD-DS2uD1I/AAAAAAAAIaQ/4qWU8rq0ZTU16G2Tre67QeWljv6I8nDKACEwYBhgL/s640/IMG_6131.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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E como na festa da Frozen havia um convidado que era alérgico a ovo, decidi fazer estes queques sem ovo. Basicamente o meu truque para substituir o ovo é usar queijo creme e iogurte grego em vez dos ovos. Experimentei o ano passado no bolo que a Ema levou para a escola e todos adorámos o resultado. Fica um bolo mais húmido, tipo queijada. </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-YkTUWsYPYEE/WdD-C9u-_7I/AAAAAAAAIaM/MQqBOvxVwKkRhfXNmO1kJ3oHk3Ddk8sWACEwYBhgL/s1600/IMG_6129.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1202" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-YkTUWsYPYEE/WdD-C9u-_7I/AAAAAAAAIaM/MQqBOvxVwKkRhfXNmO1kJ3oHk3Ddk8sWACEwYBhgL/s640/IMG_6129.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
Bolo:<br />
250g de cenoura<br />
200g queijo creme<br />
100g iogurte grego<br />
200g açúcar<br />
250g farinha<br />
70g óleo<br />
<br />
<br />
Cobertura:<br />
<br />
200 gramas de queijo-creme, à temperatura ambiente<br />
110 gramas de manteiga sem sal, à temperatura ambiente<br />
1.5 chávenas de açúcar em pó peneirado <br />
1 colher de sopa de sumo de limão<br />
<br />
Confettis em forma de flocos de neve<br />
<br />
<br />
Para o bolo:<br />
<br />
1. Na Bimby colocar a cenoura 15 segundos na velocidade 9.<br />
2. Juntar o queijo creme e o iogurte, o óleo e o açúcar e programar 1 minuto na velocidade 6.<br />
3. Juntar a farinha e o fermento e programar 15 segundos na velocidade 3<br />
<br />
Deitar a mistura em formas de queque (deu-me 18 queques) e levar ao forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 20 minutos (fazer o teste do palito)<br />
<br />
<br />
Para a cobertura<br />
<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<br /></div>
1. Na Bimby bater o queijo creme com a manteiga até ficar cremoso (cerca de 3 minutos na velocidade 4)<br />
<div>
2. Juntar o açúcar e continuar a bater até estar aveludado e de seguida juntar o sumo ou o extracto de limão. 3. Levar ao frigorifico até ficar mais consistente<br />
<br />
Colocar a cobertura por cima dos queques e polvilhar com os confettis<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-fO-C8CLN0zM/WdD-DjoxRkI/AAAAAAAAIaU/JkNnn4-iHYAMxC_rANG6BYNXhvN77OK9gCEwYBhgL/s1600/IMG_6135.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-fO-C8CLN0zM/WdD-DjoxRkI/AAAAAAAAIaU/JkNnn4-iHYAMxC_rANG6BYNXhvN77OK9gCEwYBhgL/s640/IMG_6135.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-84729640804262490372017-10-01T15:33:00.000+01:002017-10-01T15:33:09.737+01:00Biscoitos de Manteiga /chocolate Frozen<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Ys7lzwQzahE/WdD7naYluaI/AAAAAAAAIZ4/stnRna6fbBQF5ICvm6ipBYbCPXnV3IkAQCLcBGAs/s1600/IMG_6109.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1201" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-Ys7lzwQzahE/WdD7naYluaI/AAAAAAAAIZ4/stnRna6fbBQF5ICvm6ipBYbCPXnV3IkAQCLcBGAs/s640/IMG_6109.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Continuando no tema de aniversários de crianças, para a festa da Ema decidi fazer biscoitos para dar como lembrança aos convidados da festa.<br />
Como tinha tirado uns dias de férias pata preparar as várias coisas para a festa, achei que me ia sobrar tempo e por isso não custava nada fazer uns biscoitos. Vi os vídeos de como decorar com pasta de açúcar e meti mãos à obra.<br />
<br />
E em que trabalhos me meti. Cortar mais de 150 biscoitos e decorar 90! Ufa! Face ao trabalho que estava dar, decidi fazer só para as crianças 😃<br />
<br />
A receita tirei deste <a href="https://www.youtube.com/watch?v=qfXJLxpRzbg" target="_blank">vídeo</a>.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-t3KPOVdRBZU/WdD7oo0e50I/AAAAAAAAIaA/pn8Ij6WBEj40ED3m5VbuibRp4VobjoqfwCLcBGAs/s1600/IMG_6114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-t3KPOVdRBZU/WdD7oo0e50I/AAAAAAAAIaA/pn8Ij6WBEj40ED3m5VbuibRp4VobjoqfwCLcBGAs/s320/IMG_6114.JPG" width="238" /></a><a href="https://2.bp.blogspot.com/-KZ2l8w0qRGk/WdD7nErRtzI/AAAAAAAAIZ0/auv0bQN3WCkGTL_lHFVrImMFXKpRah1LACLcBGAs/s1600/IMG_6110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-KZ2l8w0qRGk/WdD7nErRtzI/AAAAAAAAIZ0/auv0bQN3WCkGTL_lHFVrImMFXKpRah1LACLcBGAs/s320/IMG_6110.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
200g de açúcar<br />
225g manteiga<br />
450g farinha (400 g nos de chocolate + 50g chocolate em pó)<br />
1 colher de chá de fermento em pó<br />
1 ovo grande (não usei porque um dos amiguinhos da Ema é alérgico a ovo)<br />
1 colher de chá de extracto de baunilha<br />
1/4 colher de chá de sal<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Misturei todos os ingredientes e levei ao forno a 190º por cerca de 8 minutos. O tempo varia de acordo com o tamanho dos biscoitos<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/--CGpaRNfUGo/WdD7ndyrH9I/AAAAAAAAIZ8/0mYIL2I5aco2V7pQP4AfALed6FbF8SEZgCLcBGAs/s1600/IMG_6102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1202" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/--CGpaRNfUGo/WdD7ndyrH9I/AAAAAAAAIZ8/0mYIL2I5aco2V7pQP4AfALed6FbF8SEZgCLcBGAs/s640/IMG_6102.JPG" width="640" /></a></div>
<br />My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-71261721260556005932017-09-25T23:01:00.003+01:002017-09-25T23:06:24.859+01:00Bolo de Anos<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Finalmente de volta, esperemos que desta de vez. A minha pequenota já fez 4 anos e torna-se mais independente a cada dia que passa e assim eu já vou tendo alguns momentos para cozinhar e fotografar :)</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Normalmente nos aniversários dela, existem vários bolos. O da escola e da festa da família cá para casa sou normalmente eu que faço. Este foi o que ela levou para a escola e o unicórnio fez as delícias de miúdos e graúdos!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-2CIycMPdjxY/Wcl4I0QwIRI/AAAAAAAAIYk/JqLdTjSMhyogAIoZI_0lm0fztGc9AY4UACLcBGAs/s1600/IMG_6087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-2CIycMPdjxY/Wcl4I0QwIRI/AAAAAAAAIYk/JqLdTjSMhyogAIoZI_0lm0fztGc9AY4UACLcBGAs/s640/IMG_6087.JPG" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Massa:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ver esta <a href="http://cozinha-de-familia.blogspot.pt/2015/03/bundt-de-chocolate-nozes-e-canela.html" target="_blank">receita</a>. Não coloquei o swirl. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ganache:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300g natas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
400g chocolate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50g açúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
60g manteiga</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Aquecer as natas , manteiga e açúcar 3 minutos a 90º velocidade 1</li>
<li>Adicionar 300g de chocolate aguardar cerca de 1 minuto para amolecer e depois misturar 1 minuto na velocidade 2</li>
<li>Levar ao frio até ficar rija. Antes de rechear o bolo, bater por uns segundos na velocidade 5 para ficar mais cremosa</li>
</ul>
<div>
Usei a ganache para rechear e cobrir o bolo.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Decoração:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Unicórnio e arco-íris da <a href="https://www.facebook.com/search/top/?q=hu-kids" target="_blank">@HU-KIDS</a> (passem por lá que tem coisas super giras)<span id="goog_67455507"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Fingers de chocolate branco </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Confettis coloridos </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Resultado:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Uma menina super feliz a cantar os parabéns na escola com os amiguinhos!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-WYbLyMjbXcw/Wcl4JH0gaAI/AAAAAAAAIYo/ZGlLlW3cgzII8sCwAadS1_LPO8QphP7HACLcBGAs/s1600/IMG_6092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="478" src="https://3.bp.blogspot.com/-WYbLyMjbXcw/Wcl4JH0gaAI/AAAAAAAAIYo/ZGlLlW3cgzII8sCwAadS1_LPO8QphP7HACLcBGAs/s640/IMG_6092.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-kQ6Wo6JQao0/Wcl4JA9K4MI/AAAAAAAAIYs/5AcV63_vAGcP3wg85OygCi9MgoDHYNHxwCLcBGAs/s1600/IMG_6101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-kQ6Wo6JQao0/Wcl4JA9K4MI/AAAAAAAAIYs/5AcV63_vAGcP3wg85OygCi9MgoDHYNHxwCLcBGAs/s640/IMG_6101.JPG" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-76243445344970640062015-07-12T19:07:00.001+01:002015-07-12T19:07:16.662+01:00 Gelado de Mousse de Chocolate e Natas com Suspiros<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4gBxcHeGxW8/VaKrCbwKXBI/AAAAAAAAHfE/KEthONdXIPU/s1600/IMG_2174.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-4gBxcHeGxW8/VaKrCbwKXBI/AAAAAAAAHfE/KEthONdXIPU/s640/IMG_2174.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Nos últimos tempos só tenho tempo de fotografar as coisas que faço para festas, almoços ou jantares com amigos e nestes casos, a maioria das vezes são doces.<br />
<br />
Como estamos no Verão, pede-se mais gelados e mais uma vez não podia faltar a minha combinação preferida: natas, chocolate e frutos vermelhos (como tem dado para ver nas ultimas receitas que tenho publicado. Esta receita foi inspirada em mais uma receita que me deu a Carmo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-X7QyFh402kw/VaKrE3IFzcI/AAAAAAAAHfk/H0PbQu86nGI/s1600/IMG_2184.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-X7QyFh402kw/VaKrE3IFzcI/AAAAAAAAHfk/H0PbQu86nGI/s640/IMG_2184.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-f4aM2CdLQxs/VaKrCabQAbI/AAAAAAAAHfA/5Wxne-tdgqw/s1600/IMG_2173.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-f4aM2CdLQxs/VaKrCabQAbI/AAAAAAAAHfA/5Wxne-tdgqw/s640/IMG_2173.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YTeqiSBlK0I/VaKrDUUA2rI/AAAAAAAAHfU/COGmZbUIGrw/s1600/IMG_2181.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="http://3.bp.blogspot.com/-YTeqiSBlK0I/VaKrDUUA2rI/AAAAAAAAHfU/COGmZbUIGrw/s640/IMG_2181.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div>
<br />
<b>Mousse de Chocolate </b></div>
<div>
6 ovos</div>
<div>
6 colheres de sopa de açúcar, </div>
<div>
1 colher de sopa de manteiga</div>
<div>
6 paus de chocolate de culinária<br />
<br />
Seguir esta <a href="http://cozinha-de-familia.blogspot.pt/2012/06/mousse-de-chocolate-perfeita.html" target="_blank">receita</a><br />
<br />
<br />
<b>Natas </b></div>
<div>
2 pacotes de natas batidas em castelo com açúcar e 4 folhas de gelatina a gosto ou esta <a href="http://cozinha-de-familia.blogspot.pt/2014/06/natas-com-chocolate-semi-frio-de.html" target="_blank">receita</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
100g de suspiros</div>
<div>
Fruta a gosto (usei morangos, framboesas e cerejas)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7xkEDbIEGG0/VaKrCG4t8_I/AAAAAAAAHe8/eo970j79P1s/s1600/IMG_2168.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-7xkEDbIEGG0/VaKrCG4t8_I/AAAAAAAAHe8/eo970j79P1s/s640/IMG_2168.jpg" width="426" /></a></div>
<div>
<br />
<br />
Montagem:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1. No fundo de uma forma ou taça, deitar os suspiros esmagados em pedaços de vários tamanhos</div>
<div>
<br /></div>
<div>
2. Cobrir com fruta cortada em pedaços pequenos (usei morangos)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
3. Deitar uma camada de natas até cobrir os suspiros (aproximadamente 3/4). Levar ao congelador enquanto se faz a mousse de chocolate</div>
<div>
<br /></div>
<div>
4. Deitar a mousse de chocolate. Levar a congelados por 30 minutos</div>
<div>
<br /></div>
<div>
5. Cobrir com as restantes natas e levar ao congelados por 24h</div>
<div>
<br /></div>
<div>
6. Retirar do congelador cerca de 1h antes de servir e enfeitar com suspiro e fruta a gosto<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vMy7Ann0MTs/VaKrC0UkbpI/AAAAAAAAHfo/XEdyy1CvTu4/s1600/IMG_2177.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="560" src="http://1.bp.blogspot.com/-vMy7Ann0MTs/VaKrC0UkbpI/AAAAAAAAHfo/XEdyy1CvTu4/s640/IMG_2177.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3Go0gsUJnOc/VaKrDY_MX4I/AAAAAAAAHfQ/giEKYFYX0Hw/s1600/IMG_2183.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-3Go0gsUJnOc/VaKrDY_MX4I/AAAAAAAAHfQ/giEKYFYX0Hw/s640/IMG_2183.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-8346079418688881602015-04-26T15:22:00.002+01:002015-04-26T15:22:48.838+01:00Pudim Recheado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_QJcdtoumyQ/VTzyQ4DHqvI/AAAAAAAAHTg/zN48dpXYSUQ/s1600/IMG_1631.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_QJcdtoumyQ/VTzyQ4DHqvI/AAAAAAAAHTg/zN48dpXYSUQ/s1600/IMG_1631.JPG" height="604" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Já andava a magicar num pudim recheado com natas e framboesa há algum tempo. Acho que desde que provei o Adagio da pastelaria Kaiser (que é tipo um pudim de chocolate recheado com framboesa). Um dia, o J. combinou com uns amigos um almoço em casa deles e pensei que era uma boa altura para fazer este pudim.<br />
<br />
Lá me pus com as minhas invenções, mas não gostei do resultado final. A parte de cima não tinha ficado lisinha e eu achei que não estava apresentável. Fiz antes uma mousse de chocolate para levar (essa pelo menos corre sempre bem). No dia seguinte, expliquei ao J. o que se tinha passado e ele disse que eu era maluca. Que a parte de cima era para enfeitar com fruta, que não se ia notar, etc, etc, etc... e então lá fui eu com as duas sobremesas para o almoço. A verdade, não se notavam os altos e baixos e fez um sucesso.<br />
<br />
Voltei a fazer agora, mais uma vez para um jantar de amigos :) e desta vez consegui fotografar para por aqui. A única diferença: desta vez recheei com morangos e da outra vez tinha feito com framboesas. Na minha opinião? Fica melhor com framboesa.<br />
<br />
As fotos das fatias já não estão tão bonitas, porque são do dia depois do jantar e já estavam meio derretidas. Mas serve para ver como fica por dentro :)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mlvbPrFTz-I/VTzyRnDN2uI/AAAAAAAAHTY/NXTnYfXVeQQ/s1600/IMG_1654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-mlvbPrFTz-I/VTzyRnDN2uI/AAAAAAAAHTY/NXTnYfXVeQQ/s1600/IMG_1654.JPG" height="640" width="504" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-PqO2NXxrLew/VTzyTaCPlhI/AAAAAAAAHTs/5hndmTzKs-U/s1600/IMG_1760.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PqO2NXxrLew/VTzyTaCPlhI/AAAAAAAAHTs/5hndmTzKs-U/s1600/IMG_1760.JPG" height="640" width="456" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br class="Apple-interchange-newline" />
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Recheio de Natas</b>: 1/2 receita deste <a href="http://cozinha-de-familia.blogspot.pt/2014/06/natas-com-chocolate-semi-frio-de.html" target="_blank">Semifrio de Natas</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pudim de chocolate</b>: 1 receita deste <a href="http://cozinha-de-familia.blogspot.pt/2012/03/pudim-de-chocolate.html" target="_blank">Pudim de Chocolate</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Base de chocolate</b>:</div>
<div style="text-align: justify;">
20 g de manteiga</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: start;">80 g de chocolate preto</span></div>
<span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
3 ovos grandes</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
2 colheres de sopa de açúcar amarelo</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
pitada de sal</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
1/2 colher de chá de extracto de baunilha</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
1 colher de sopa de farinha</div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Recheio de fruta</b>: </div>
<div style="text-align: justify;">
2 embalagens de framboesas ou morangos congelados (pode ser usada qualquer fruta)</div>
<div style="text-align: justify;">
4 folhas de gelatina</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 chávena de açúcar (ou quantidade a gosto)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Morangos ou Frutos Vermelhos frescos para enfeitar (ou outra fruta igual à do recheio)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Forma com abertura lateral de 23 cm</div>
<div style="text-align: justify;">
Forma com abertura lateral de 21 cm</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DUAoPnBlmCI/VTzyS8eO4ZI/AAAAAAAAHUA/fi27qk9RHV0/s1600/IMG_1677.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-DUAoPnBlmCI/VTzyS8eO4ZI/AAAAAAAAHUA/fi27qk9RHV0/s1600/IMG_1677.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PCWFE81B6oQ/VTzyQ0xm6tI/AAAAAAAAHTQ/BO2I9QoOmHY/s1600/IMG_1634.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PCWFE81B6oQ/VTzyQ0xm6tI/AAAAAAAAHTQ/BO2I9QoOmHY/s1600/IMG_1634.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ChFPpJ98WmQ/VTzyTBhBn6I/AAAAAAAAHTo/ueh1XhaTYgM/s1600/IMG_1737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ChFPpJ98WmQ/VTzyTBhBn6I/AAAAAAAAHTo/ueh1XhaTYgM/s1600/IMG_1737.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Base de Chocolate: </b><br />
<br />
<br />
1. Colocar o chocolate e a manteiga a derreter por 1 minuto no microondas;<br />2. Deitar os ovos e o açúcar no copo da Bimby e e misturar na velocidade 5 até a mistura ficar homogénea e de cor clara (cerca de 4 minutos);<br />3. Juntar o chocolate e a manteiga derretidos e bater uns segundos na velocidade 6 até os ingredientes ficarem todos bem misturados<br />4. Deitar a mistura na forma de 21 cm untada e levar ao forno pré-aquecido a 180º por 12 minutos. Deixar arrefecer<div>
<br /></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Recheios:</b><br /><br />
<br />
1. Para o Recheio de Natas seguir a respectiva receita e reservar no frigorifico<br />
<br />
2. Para o recheio de fruta:<br />
<br />
a. Colocar as folhas de gelatina em água fria e<br />
b. Deitar as framboesas e o açúcar na Bimby e programar 80º, 6 minutos, velocidade 4.<br />
c. Colocar a gelatina 1 minuto no microondas e deitar no puré de framboesas. Triturar 15 segundos na velocidade 6<br />
d. Deixar arrefecer e colocar 30 minutos no frigorífico<br />
<br />
3. Para o pudim de chocolate seguir a respectiva receita<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ETX2_OInwSg/VTzySbvWPpI/AAAAAAAAHTk/vZDh5UusxdE/s1600/IMG_1664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ETX2_OInwSg/VTzySbvWPpI/AAAAAAAAHTk/vZDh5UusxdE/s1600/IMG_1664.JPG" height="414" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Montagem (todas as partes devem estar frias):</b><br />
<b><br /></b>
1. Na forma com 21 cm, por cima do bolo de chocolate, deitar primeiro o recheio de fruta e depois o recheio de natas, de modo a ficarem duas camadas mais ou menos com a mesma altura. Levar a congelador por 2 horas. Quanto mais tempo melhor, pois vai ter preciso tirar da forma sem se desmanchar.<br />
<br />
2. Depois de congelado, retirar os recheios do aro ou da forma e colocar centrado por cima da base de bolo de chocolate.<br />
<br />
3. Cobrir com o pudim, por cima e nas laterais até ficar todo nivelado<br />
<br />
4. Levar a congelados por 3 horas ou de um dia para o outro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
5. Retirar do congelador 1a 2 horas antes de servir (guardar no frigorífico se for Verão) e enfeitar com a fruta fresca<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZWIA9NC1vzA/VTzyQ4TMSlI/AAAAAAAAHTc/o7ish9VPBuk/s1600/IMG_1636.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZWIA9NC1vzA/VTzyQ4TMSlI/AAAAAAAAHTc/o7ish9VPBuk/s1600/IMG_1636.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
</div>
My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-61814866849546580952015-03-15T17:53:00.002+00:002015-03-15T17:53:42.437+00:00Bundt de Chocolate, Nozes e Canela<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ijJoRaU1I9Q/VQXECogHGKI/AAAAAAAAG_Q/KrofjijxGcU/s1600/IMG_1855.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ijJoRaU1I9Q/VQXECogHGKI/AAAAAAAAG_Q/KrofjijxGcU/s1600/IMG_1855.JPG" height="578" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
De volta dos desafios da <a href="https://www.facebook.com/groups/dorie.as.sextas/" target="_blank">Dorie às Sextas</a> e tenho de ser honesta ao dizer que foi apenas porque era este bolo. O tempo não abunda aqui por casa, mas os doces sim. Nos últimos meses tem havido sempre festas, aniversários ou reuniões de amigos, o que muito tem contribuído para que os números da balança estejam a caminhar no sentido inverso ao desejado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mas este bolo, com as devidas alterações é um dos meus preferidos da Dorie. Há mais ou menos um ano atrás, um pouco mais pois ainda estava de licença, estava eu aqui em casa a arrancar os cabelos, pois a Ema não dormia nem de noite nem de dia e só me apetecia um bolo de chocolate. A minha teoria nestes casos é: já que não durmo ao menos que coma o que me apetece e por isso lá fui para a cozinha. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A falta de sono teve o seu efeito que quando li título do bolo pensei que era um bolo de chocolate e lá comecei eu a fazê-lo. Quando chego quase ao fim da receita é que vi que o chocolate era só no swirl. Mas como a mim me apetecia um bolo de chocolate a sério e por isso adicionei cacau em pó. O resultado ficou delicioso. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A partir daí, fiz sempre este bolo com o cacau extra.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Desta vez para além disso enganei-me no número de ovos e fiz com 4 em vez de 2. Não usei passas que não gosto, pondo mais pepitas de chocolate e substitui o sour cream (que não tinha) por queijo creme (quark - que tinha cá em casa e sabe a iogurte) e que já sei que deixa os bolos especialmente fofos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Por aqui adora-se este bolo, e por aí?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ThBy-ldjw7Q/VQXEDJbn_dI/AAAAAAAAG_Y/hku4zBVYu4M/s1600/IMG_1865.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ThBy-ldjw7Q/VQXEDJbn_dI/AAAAAAAAG_Y/hku4zBVYu4M/s1600/IMG_1865.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EpmBxhoNvys/VQXECUdDqwI/AAAAAAAAG_w/n-EG2kB-my4/s1600/IMG_1848.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-EpmBxhoNvys/VQXECUdDqwI/AAAAAAAAG_w/n-EG2kB-my4/s1600/IMG_1848.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: start;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: start;">Ingredientes:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
Para o swirl</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
1/2 chávena de açúcar mascavado</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
1/2 chávena de pecans em pedaços</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
100 gramas de pepitas de chocolate</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
2 1/2 colheres de chá de canela em pó</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
Uma pitada de sal</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
Para o bolo</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
2 chávenas de farinha</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
50g de cacau em pó</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
1 colher de chá de fermento</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
1/2 colher de chá de sal</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
1 1/4 chávenas de açúcar</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
220 gramas de manteiga sem sal, à temperatura ambiente</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
4 ovos grandes</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
1 embalagem de queijo creme (usei quark)</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
Açúcar em pó para polvilhar (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-d_RINlaqsW0/VQXEDajMtnI/AAAAAAAAG_c/97mG3SFynmY/s1600/IMG_1868.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-d_RINlaqsW0/VQXEDajMtnI/AAAAAAAAG_c/97mG3SFynmY/s1600/IMG_1868.JPG" height="404" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ELAAG0VVATk/VQXED1GdeQI/AAAAAAAAG_s/p6g3SlSexk8/s1600/IMG_1875.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ELAAG0VVATk/VQXED1GdeQI/AAAAAAAAG_s/p6g3SlSexk8/s1600/IMG_1875.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br class="Apple-interchange-newline" /></div>
<div>
1. Pré-aquece o forno a 175ºC. e untar uma forma de bundt<br /><br />2. Para o swirl, misturar todos os ingredientes numa taça<br /><br />3. Para o bolo, misturar a farinha, o fermento e o sal e reservar.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
4. Colocar na Bimby a manteiga e o açúcar e misturar na Bimby na velocidade 3 durante 3 minutos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
5. Na mesma velocidade, juntar os ovos um a um, batendo durante um minuto entre cada adição. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
6. Juntar o queijo creme.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
7. Juntar os ingredientes secos e bater na velocidade 6 durante 15 segundos, o tempo suficiente para envolver bem os ingredientes.<br /><br />8. Deitar cerca de 1/3 da massa na forma e polvilhar uniformemente com metade da mistura do swirl. Deitar por cima o resto da massa. Com as costas de uma colher, fazer uma espécie de cova ao longo do centro do anel de massa, enchendo-a com a restante mistura do swirl. Cobrir ligeiramente a mistura com a massa das laterais da cova. Não há problema se não ficar tudo coberto.<br /><br />9. Levar ao forno 50 minutos ou até uma faca fina inserida no centro da massa sair limpa. Deixar o bolo repousar fora do forno durante 1h antes de desenformá-lo. Povilhar com açúcar em pó antes de servir (opcional).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vAZnHP-ElaM/VQXECQFdiYI/AAAAAAAAG_M/6ApujfoPmVY/s1600/IMG_1857.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vAZnHP-ElaM/VQXECQFdiYI/AAAAAAAAG_M/6ApujfoPmVY/s1600/IMG_1857.JPG" height="434" width="640" /></a></div>
<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-54843974565398265742015-03-14T16:15:00.000+00:002015-03-14T16:15:23.922+00:00Focaccia de Tomate, Alho e Alecrim<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-38lHBLijkNA/VQRbNSvULOI/AAAAAAAAG-g/SSb5UvSUKag/s1600/IMG_1263.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-38lHBLijkNA/VQRbNSvULOI/AAAAAAAAG-g/SSb5UvSUKag/s1600/IMG_1263.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VZQCTuSq6uU/VQRbL_SiIEI/AAAAAAAAG-I/GaEB6OLKsfI/s1600/IMG_1239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-VZQCTuSq6uU/VQRbL_SiIEI/AAAAAAAAG-I/GaEB6OLKsfI/s1600/IMG_1239.jpg" height="348" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta foccacia foi feita para o lanche de Carnaval em casa de uns amigos. Pena ter sido comida já fria, porque morninha e pelo o cheiro que largou pela casa devia ser ainda melhor. Achei que pelos sabores só podia ser uma combinação vencedora e não me enganei. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A receita da massa é baseada numa receita do Jamie Oliver.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-amuBKT3q5kY/VQRbLVLJj3I/AAAAAAAAG-A/c6KrrrpfPxE/s1600/IMG_1194.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-amuBKT3q5kY/VQRbLVLJj3I/AAAAAAAAG-A/c6KrrrpfPxE/s1600/IMG_1194.jpg" height="640" width="425" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TdqHjV5OpGI/VQRbMQrShqI/AAAAAAAAG-Q/H89Lg-EIzWE/s1600/IMG_1249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-TdqHjV5OpGI/VQRbMQrShqI/AAAAAAAAG-Q/H89Lg-EIzWE/s1600/IMG_1249.jpg" height="378" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ingredientes <br /><br />500gr de farinha de trigo<br />1 saqueta de fermento<br />315 ml de água morna<br />20 gr de sal<br />20 gr de açúcar<br />2 colheres de sopa de alho em pó<br />15 tomatinhos cereja<br />4 dentes de alho picado<br />azeite q.b.<br />pimenta<br />sal<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dBlpZJ_nRoQ/VQRbLpS-giI/AAAAAAAAG-E/P6SkFu06BFM/s1600/IMG_1205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-dBlpZJ_nRoQ/VQRbLpS-giI/AAAAAAAAG-E/P6SkFu06BFM/s1600/IMG_1205.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lpwthHNxAU4/VQRbMleTbrI/AAAAAAAAG-U/t14TJjEyndw/s1600/IMG_1252.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-lpwthHNxAU4/VQRbMleTbrI/AAAAAAAAG-U/t14TJjEyndw/s1600/IMG_1252.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /><br />1. Colocar a água morna, o sal, o açúcar, a farinha e a levedura (por esta ordem) na máquina de pão e ligar no programa de amassar. Pode também ser usada a Bimby no programa espiga e depois deixar repousa até duplicar o volume. (cerca de 1h). <br /><br />2. Quando a massa estiver pronta, unte um tabuleiro e tenda a massa ligeiramente até ficar com as dimensões do tabuleiro.<br /><br />3. Regue abundantemente a massa com azeite e vá fazendo covinha ao longo da massa. Coloque os tomates cereja (temperados com azeite, sal e pimenta) cortados em metade, o alho picado e as folhas de alecrim.<br /><br />4. Regue com azeite e tempere com um pouco mais de pimenta e sal grosso e leve ao forno a 180º até a massa estar cozinhada e a focaccia dourada.<br /><br />5. Ao retirar do forno regue com um pouco mais de azeite.<div>
<br /><div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hLxLw0U2VpQ/VQRbLtZrtWI/AAAAAAAAG-4/exd2-Sb5oDM/s1600/IMG_1198.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-hLxLw0U2VpQ/VQRbLtZrtWI/AAAAAAAAG-4/exd2-Sb5oDM/s1600/IMG_1198.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
</div>
</div>
</div>
My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-7903654276046325482015-03-14T15:43:00.002+00:002015-03-14T15:43:45.922+00:00Espirais de Bacon e Queijo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vWVtKK5JlzU/VQRWn-57ohI/AAAAAAAAG9o/uZTXGhKi3G8/s1600/IMG_1501.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-vWVtKK5JlzU/VQRWn-57ohI/AAAAAAAAG9o/uZTXGhKi3G8/s1600/IMG_1501.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
E agora a versão de queijo e bacon.<br />
Tão deliciosa e fácil como a <a href="http://cozinha-de-familia.blogspot.pt/2015/03/uma-entrada-ou-salgado-rapido-saboroso.html" target="_blank">anterior</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MuMvOmjalck/VQRWoOm1RZI/AAAAAAAAG9g/Y9A9cVBCp-Y/s1600/IMG_1542.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-MuMvOmjalck/VQRWoOm1RZI/AAAAAAAAG9g/Y9A9cVBCp-Y/s1600/IMG_1542.jpg" height="474" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Y93MkIA_38U/VQRWpLB-1iI/AAAAAAAAG9s/LrEbZJDBVsk/s1600/IMG_1543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Y93MkIA_38U/VQRWpLB-1iI/AAAAAAAAG9s/LrEbZJDBVsk/s1600/IMG_1543.jpg" height="298" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="" style="background-color: white; clear: both; color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: justify;">
Ingredientes</div>
<div class="" style="background-color: white; clear: both; color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: justify;">
1 embalagem de massa folhada rectangular</div>
<div class="" style="background-color: white; clear: both; color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: justify;">
2 embalagem de fatias de bacon</div>
<div class="" style="background-color: white; clear: both; color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: justify;">
2 embalagem de queijo fatiado </div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: justify;">
NOTA: é provável que sobre bacon ou queijo, mas a quantidade depende do tamanho da massa depois de tendida</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2z7PFJrp6Ns/VQRWoNxp2DI/AAAAAAAAG9c/etEhsPKULt4/s1600/IMG_1502.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2z7PFJrp6Ns/VQRWoNxp2DI/AAAAAAAAG9c/etEhsPKULt4/s1600/IMG_1502.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;" />
<br />
<span style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;">1. Tender a massa com o rolo de forma a ficar com cerca de metade da espessura</span><br />
<br style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;" />
<span style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;">2. Cobrir a massa folhada primeiro com as fatias de bacon e depois com as fatias de queijo</span><br />
<br />
3. Enrolar bem a massa folhada tipo salame<br />
<br style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;" />
<span style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;">4. Cortar fatias com cerca de 1cm de espessura</span><br />
<br style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;" />
<span style="background-color: white; color: #4c4c4c; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px;">5. levar ao forno a 200º até a massa estar folhada e dourada (cerca de 20 minutos)</span>My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-37270787538116405212015-03-10T23:10:00.001+00:002015-03-15T17:07:42.770+00:00Espirais de Azeitona<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-causuOAW3iA/VP935Fk_UTI/AAAAAAAAGlw/n0DiemqMuBM/s1600/IMG_1453.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-causuOAW3iA/VP935Fk_UTI/AAAAAAAAGlw/n0DiemqMuBM/s1600/IMG_1453.jpg" height="640" width="398" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Uma entrada ou salgado rápido, saboroso e muito fácil de fazer. Óptimos para lanches, festas de anos da pequenada ou entrada num jantar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BSJ5Dw1s-5c/VP935_-gCEI/AAAAAAAAGl4/BQYHtUYJFQ8/s1600/IMG_1416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-BSJ5Dw1s-5c/VP935_-gCEI/AAAAAAAAGl4/BQYHtUYJFQ8/s1600/IMG_1416.jpg" height="468" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-00jlWJk68jA/VP936HToAaI/AAAAAAAAGmA/QNqIeaO372c/s1600/IMG_1463.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-00jlWJk68jA/VP936HToAaI/AAAAAAAAGmA/QNqIeaO372c/s1600/IMG_1463.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 embalagem de massa folhada rectangular</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 lata de azeitonas sem caroço (usei verdes) ou o equivalente em pasta de azeitonas</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
azeite qb</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 colher de sopa de orégãos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
1. Tender a massa com o rolo de forma a ficar com cerca de metade da espessura<br />
<br />
2. Deitar as azeitonas na Bimby, os oregãos e 1/4 de chávena de azeite. Triturar na velocidade 6 durante 30 segundos. Remover a tampa, raspar as paredes e repetir este passo até que as azeitonas fiquem em pasta (se necessário ir juntando mais azeite).<br />
<br />
3. Cobrir a massa folhada com a pasta de azeitona e enrolar bem tipo salame<br />
<br />
4. Cortar fatias com cerca de 1cm de espessura<br />
<br />
5. levar ao forno a 200º até a massa estar folhada e dourada (cerca de 20 minutos)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WidPc2uTS6Q/VP935GXNieI/AAAAAAAAGl0/k3JpxMMndF4/s1600/IMG_1399.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-WidPc2uTS6Q/VP935GXNieI/AAAAAAAAGl0/k3JpxMMndF4/s1600/IMG_1399.jpg" height="640" width="562" /></a></div>
My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-22913824324920602042015-02-24T23:29:00.001+00:002015-02-24T23:30:02.533+00:00Strudel de Farinheira e Pêra<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-T1YxKVBcONc/VO0HN-rZ_wI/AAAAAAAAGjo/cG01U6tod-E/s1600/IMG_1322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-T1YxKVBcONc/VO0HN-rZ_wI/AAAAAAAAGjo/cG01U6tod-E/s1600/IMG_1322.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O convidado do Quinze Dias com... esta quinzena é o chef Kiko Martins. Ouvi falar dele pela primeira vez, na primeira edição do Chefs Academy e depois de ler um pouco mais sobre a sua experiência (trabalhou no Fat Duck do Heston Blumenthal!) prontamente quis experimentar o seu restaurante O Talho, que passou a ser um dos meus preferidos, quer pelo seu ambiente descontraído, quer pela carninha de boa qualidade que se come por lá. Afinal, eu nunca digo que não a um (muito) bom bife. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E enquanto não o acompanho numa viagem a Istambul, através do "<span style="background-color: #d3ceba; font-family: 'PT Sans', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;"><a href="http://www.nomad.pt/lider/kiko-martins" target="_blank">Comer Istambul com Kiko Martins</a></span>" , onde serve de guia a gastronomia turca - uma das minhas preferidas numa das minhas cidades preferidas - aproveitei para fazer esta receita que apresentou no <a href="https://www.google.pt/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CCIQFjAA&url=http%3A%2F%2Fmedia.rtp.pt%2Fblogs%2Fchefsacademy%2Freceitas%2Fcrumble-de-farinheira-com-pera-rocha-e-vinho-porto&ei=YQTtVM7qA4GlULe1grgH&usg=AFQjCNF65OqU8XI2HPXSy4B2E_cHWH6feQ&sig2=pLS7i3azz8mwzqRprtaBYQ" target="_blank">programa Chefs Academy sobre petiscos</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fiz apenas 2 (pequeninas) alterações: substitui o crumble por massa filo, tornando-o numa strudel e adicionei um pouco de espinafres ao recheio pois pareceu-me que o rácio farinheira/pêra não estava muito equilibrado. Ficou delicioso!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OuBfe8GyWZA/VO0HOB51cQI/AAAAAAAAGj4/ihNyrbZR5os/s1600/IMG_1319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-OuBfe8GyWZA/VO0HOB51cQI/AAAAAAAAGj4/ihNyrbZR5os/s1600/IMG_1319.jpg" height="442" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kxsvVlVb2KM/VO0HOHflHXI/AAAAAAAAGjs/goQVxPmHaL8/s1600/IMG_1292-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-kxsvVlVb2KM/VO0HOHflHXI/AAAAAAAAGjs/goQVxPmHaL8/s1600/IMG_1292-001.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Ingredientes:<br />
<br />
2 Farinheiras<br />
2 Pêras<br />
<div>
Q.b. Vinho do Porto tinto<br />
1 colher de sopa de açúcar </div>
<div>
100g de espinafres crus<br />
<br />
<br class="Apple-interchange-newline" />
8 folhas de massa filo</div>
<div>
2 colheres de sopa de amêndoa laminada<br />
1 clara de ovo<br />
<br />
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YqFoPyTX9do/VO0HRHCY_ZI/AAAAAAAAGkc/r92q4ErSAug/s1600/IMG_1373.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-YqFoPyTX9do/VO0HRHCY_ZI/AAAAAAAAGkc/r92q4ErSAug/s1600/IMG_1373.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UB1BCbNGp-Y/VO0HQC7n_UI/AAAAAAAAGkQ/RBrQXiPJjNM/s1600/IMG_1340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-UB1BCbNGp-Y/VO0HQC7n_UI/AAAAAAAAGkQ/RBrQXiPJjNM/s1600/IMG_1340.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
Preparação:<br />
<br />
1. Retirar a tripa à farinheira e desfazê-la com as mãos. Deitar numa frigideira, saltear a farinheira durante 10 minutos (em lume baixo) ou até largar a gordura e ficar com um aspecto mais seco. Reservar.</div>
<div>
2. Na mesma frigideira espalhar o açúcar e quando começar a caramelizar deitar as pêras cortadas em cubos e envolver no açúcar. Deitar o vinho do Porto e deixar reduzir. Reservar junto com a farinheira.</div>
<div>
3. Na mesma frigideira deitar os espinafre e deixar cozinhar até ficarem moles. Juntar a farinheira e a pêra e envolver bem.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
4. Colocar as folhas de massa filo umas em cima das outras, barrando com manteiga entre cada folha. Deitar a mistura e enrolar. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
5. Pincelar a strudel com a clara e deitar amêndoa por cima</div>
<div>
<br /></div>
<div>
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180 durante 15 minutos ou até a massa ficar crocante e dourada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Nb-5R9rnZYs/VO0HQdhKWUI/AAAAAAAAGkY/OeeYfglmEwc/s1600/IMG_1348.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Nb-5R9rnZYs/VO0HQdhKWUI/AAAAAAAAGkY/OeeYfglmEwc/s1600/IMG_1348.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KKt9Xpaf73M/VO0HQXya79I/AAAAAAAAGkU/uQZHFGHtEUM/s1600/IMG_1364.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-KKt9Xpaf73M/VO0HQXya79I/AAAAAAAAGkU/uQZHFGHtEUM/s1600/IMG_1364.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-2689084815999443402015-02-09T09:00:00.000+00:002015-02-09T09:00:13.494+00:00Cogumelos Salteados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-d_yqRY2-8xM/VNd4o38C6iI/AAAAAAAAGAA/zytMRB3fg7k/s1600/IMG_0818.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-d_yqRY2-8xM/VNd4o38C6iI/AAAAAAAAGAA/zytMRB3fg7k/s1600/IMG_0818.jpg" height="640" width="564" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300g de cogumelos brancos cortados em quartos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300g de cogumelos marron cortados em quartos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 dentes de alho laminados</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
flocos de malagueta seca a gosto (usei 1 colher de café)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50g de azeite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 ramos de manjericão, coentros ou salsa picados</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GJmXCXu5b4c/VNd4pd3Ph1I/AAAAAAAAGAI/Bfn1EAz6L9k/s1600/IMG_0827.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-GJmXCXu5b4c/VNd4pd3Ph1I/AAAAAAAAGAI/Bfn1EAz6L9k/s1600/IMG_0827.jpg" height="640" width="550" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-w2i324GlB-k/VNd4oxnt73I/AAAAAAAAGAY/S7jQLbXg9LM/s1600/IMG_0825.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-w2i324GlB-k/VNd4oxnt73I/AAAAAAAAGAY/S7jQLbXg9LM/s1600/IMG_0825.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
1. Colocar o azeite com o alho em lume médio até ficar bem quente e aromatizado com o alho.<br />
2. Deitar os cogumelos e os flocos de malagueta e envolver bem.<br />
3. Deixar cozinhar em lume médio entre 5 a 10 minutos até os cogumelos ficarem macios, mexendo de vez em quando para envolver os sabores<br />
4. Polvilhar com a erva aromática escolhida para servir<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nEYWcSEch10/VNd4o3oeiOI/AAAAAAAAGAE/42E9wt4sQ4o/s1600/IMG_0822.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-nEYWcSEch10/VNd4o3oeiOI/AAAAAAAAGAE/42E9wt4sQ4o/s1600/IMG_0822.jpg" height="384" width="640" /></a></div>
<br />
<br />My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-51336500878265673272015-02-08T20:24:00.002+00:002015-02-08T20:24:53.242+00:00Sopa de Couve-flor com Cenoura e Espinafres<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-juD108vgIs0/VNd4c0hcm2I/AAAAAAAAF_g/IqLq1mGNXq8/s1600/IMG_0780.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-juD108vgIs0/VNd4c0hcm2I/AAAAAAAAF_g/IqLq1mGNXq8/s1600/IMG_0780.jpg" height="634" width="640" /></a></div>
<br />
Uma das minhas sopas preferidas, mas sem batata, numa versão light.<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1kg de couve-flor (usei congelada)<br />
1 cebola grande<br />
1l água + necessária para ajustar a consistência<br />
<br />
300g de espinafres<br />
1 chávena de cenoura cortada em cubos<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Dz1P7_Y7vHs/VNd4c9wRDAI/AAAAAAAAF_k/kDLYF1NH1tU/s1600/IMG_0795.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Dz1P7_Y7vHs/VNd4c9wRDAI/AAAAAAAAF_k/kDLYF1NH1tU/s1600/IMG_0795.jpg" height="640" width="586" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VKpOhb_5r8U/VNd4czVW1sI/AAAAAAAAF_o/Hsla8K6jIm8/s1600/IMG_0785.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-VKpOhb_5r8U/VNd4czVW1sI/AAAAAAAAF_o/Hsla8K6jIm8/s1600/IMG_0785.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-VKpOhb_5r8U/VNd4czVW1sI/AAAAAAAAF_o/Hsla8K6jIm8/s1600/IMG_0785.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-VKpOhb_5r8U/VNd4czVW1sI/AAAAAAAAF_o/Hsla8K6jIm8/s1600/IMG_0785.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VKpOhb_5r8U/VNd4czVW1sI/AAAAAAAAF_o/Hsla8K6jIm8/s1600/IMG_0785.jpg" height="640" width="530" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1. Colocar a couve-flor descongelada, a cebola, sal e azeite no copo da Bimby</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2. Colocar os espinafres e a cenoura na Varoma</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3. Programar 25 a 30 minutos (depende de como gostarem da cozedura dos legumes - espinafres e cenoura), na temperatura Varoma e velocidade 2</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4. Triturar na velocidade 5-7-9 durante 2 minutos. Adicionar água para ajustar a consistência se acharem necessário. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
5. Misturar os espinafres e a cenoura no creme</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DvCg3ijHMFM/VNd4dukwwcI/AAAAAAAAF_w/q3ja-bLlbxI/s1600/IMG_0798.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-69540525779997940422015-02-04T08:52:00.000+00:002015-02-04T08:52:51.524+00:00Arroz de Especiarias<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aZR_z7izHhE/VM_zS96BJAI/AAAAAAAAF-o/TpOitI4IXog/s1600/IMG_0688.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-aZR_z7izHhE/VM_zS96BJAI/AAAAAAAAF-o/TpOitI4IXog/s1600/IMG_0688.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Almoçava eu com umas colegas e no meio de conversas sobre comida, almoçaradas e jantaradas em família, a Rita comentou que tinha feito para o seu almoço de Natal um arroz de especiarias que era óptimo e super fácil. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Entre a descrição do aspecto, do modo de preparação e do sabor, eu sabia que ia ter de experimentar o mais depressa possível. E assim fiz, este Domingo, para acompanhar esta <a href="http://cozinha-de-familia.blogspot.pt/2015/02/carne-assada-recheada.html" target="_blank">carne assada</a>. Se me perguntam se é o arroz ideal para esta carne - não, não é. A carne com o molho de sabor intenso pedia um arroz mais simples, mas eu tinha mesmo, mesmo de experimentar este arroz. Ficou óptimo na mesma, mas são duas receitas que ficam melhor separadas pois ambas têm sabores intensos e que se ofuscam em vez de se complementarem. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
É uma receita deliciosa e simples, a repetir muitas e muitas e muitas vezes. Tão deliciosa que a Ema no topo dos seus 16 meses e uma autêntica paixão por massa, a essa refeição trocou a massa pelo arroz :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RamXNO982Kk/VM_zS6EJ8BI/AAAAAAAAF-k/T8JBQFqoZnM/s1600/IMG_0675.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-RamXNO982Kk/VM_zS6EJ8BI/AAAAAAAAF-k/T8JBQFqoZnM/s1600/IMG_0675.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-R7SPAhIqM7U/VM_zS22FPRI/AAAAAAAAF-8/qd3ecI4jrLI/s1600/IMG_0691.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-R7SPAhIqM7U/VM_zS22FPRI/AAAAAAAAF-8/qd3ecI4jrLI/s1600/IMG_0691.jpg" height="426" width="640" /></a><br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 chávena de arroz basmati (demolhados durante 2 horas em água)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 chávena de água</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 pau de canela</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 colher de sopa de sementes de sésamo pretas</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 colher de sopa de sementes de funcho</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 colher de sopa de sementes de coentros</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
4 sementes de cardamomo (só o interior)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 a 2 colheres de sopa de filamentos de açafrão </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
sal</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
azeite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Nota: a quantidade e tipo de especiarias podem variar a gosto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1. Deitar o azeite numa frigideira e juntar com as especiarias e deixar saltear até que os aromas se soltem (cerca de 2 minutos)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2. Juntar o arroz e deixar fritar junto com a mistura de especiarias, até que o arroz comece a ficar branco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3. Deitar o arroz e especiarias num recipiente de ir ao microondas (pode ser já na taça de servir) e juntar a chávena de água</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4. Programar o microondas entre 9 a 10 minutos na potência máxima</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2p8GuTOVPhQ/VM_zTllqg7I/AAAAAAAAF-s/dOg_ok5HTQM/s1600/IMG_0707.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2p8GuTOVPhQ/VM_zTllqg7I/AAAAAAAAF-s/dOg_ok5HTQM/s1600/IMG_0707.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Fácil, não é?</div>
<br />My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-49417916852719070602015-02-03T21:43:00.000+00:002015-02-03T21:43:34.151+00:00Carne assada recheada<div class="MsoNormal">
<br />
Estava eu indecisa do que havia (e hei-de) fazer para um jantar de amigos do J. cá em casa. Queria algo de forno, porque normalmente são coisas simples e que não necessitam que estejamos na cozinha, enquanto os convidados estão na sala. Detesto isso!<br />
<br />
Podia fazer um dos pratos de bacalhau costumo fazer nessas alturas: bacalhau com broa ou o bacalhau à moda da Sofia (uma mistura do à Zé do Pipo com o de broa, mas usando batata doce), mas tinha feito para o Natal e não me apetecia repetir.<br />
<br />
Na minha indecisão, perguntei a umas colegas o que elas recomendavam. A Carmo disse-me logo que tinha uma amiga que fazia uma carne assada muito boa. Telefonou-lhe e uns minutos depois eu já tinha a receita.<br />
<br />
Receita aprovada. O molho ficou óptimo (um pouco apimentado porque eu sou capaz de ter exagerado nos grão de pimenta) e carne tão tenrinha que se desfazia na boca. É sem dúvida um prato vencedor.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4gRDOCydM6k/VM_xSwDU8iI/AAAAAAAAF-U/vz18fkfWFgg/s1600/IMG_0665.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4gRDOCydM6k/VM_xSwDU8iI/AAAAAAAAF-U/vz18fkfWFgg/s1600/IMG_0665.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<span lang="PT"><br /></span>
<span lang="PT"><br /></span>
<span lang="PT"><br /></span>
<span lang="PT"><br /></span>
<span lang="PT">1 Peça
de agulha da pá (também conhecido por lança, bico ou ponta da pá)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT">Grãos de pimenta (a gosto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT">1 Cebola<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT">4 Dentes
de alho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT">Ervas
aromáticas a gosto (usei 1 ramo de salsa)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT">1 Caldo
de carne<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT">200ml
de vinho branco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT">Molho
inglês (ir colocando a gosto e provando - usei cerca de 50ml)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT">5 Colheres
de sopa de farinha Maizena<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-w9iLjF02HIM/VM_xS90lK4I/AAAAAAAAF-I/gxoG2qhw7bM/s1600/IMG_0659.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-w9iLjF02HIM/VM_xS90lK4I/AAAAAAAAF-I/gxoG2qhw7bM/s1600/IMG_0659.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<!--[if !supportLists]--><span lang="PT">1.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="PT">Cobrir a carne com o vinho
branco e água. Colocar o caldo de carne ou legumes, sal, ervas aromáticas,
alho, cebola e pimenta e deixar cozer durante 3 horas em lume médio-baixo<o:p></o:p></span><br />
<span lang="PT"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="PT">2.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="PT">Deixar arrefecer e cortar em
fatias de cerca de 1cm<o:p></o:p></span><br />
<span lang="PT"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="PT">3.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="PT">Intercalar as fatias com
queijo e fiambre<o:p></o:p></span><br />
<span lang="PT"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="PT">4.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="PT">Para o molho, junta-se a
farinha e o molho inglês à água de cozedura e bate-se com a varinha mágica. Deixa-se
ao lume até o molho engrossar (deve ficar um creme grosso)<o:p></o:p></span><br />
<span lang="PT"><br /></span>
<span lang="PT">5. </span><span lang="PT"><span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;"> </span></span><span lang="PT">Cobre-se a carne com o molho e vai ao forno a 200º durante uns 10 minutos (até a carne ficar quente e o queijo derretido)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><a href="http://2.bp.blogspot.com/-V9FrDH1ZOCc/VM_xTNVpmlI/AAAAAAAAF-M/x9ucFwqvWKc/s1600/IMG_0637-001.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-V9FrDH1ZOCc/VM_xTNVpmlI/AAAAAAAAF-M/x9ucFwqvWKc/s1600/IMG_0637-001.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-76301759228476424122014-07-01T07:00:00.000+01:002014-07-01T07:00:06.270+01:00Salmão Fingido ou Pudim de Peixe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4yyW3Se5LXY/U6cxevxFS6I/AAAAAAAADUs/bkqTKYqciHw/s1600/IMG_1829.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4yyW3Se5LXY/U6cxevxFS6I/AAAAAAAADUs/bkqTKYqciHw/s1600/IMG_1829.JPG" height="640" width="524" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
De volta aos desafios do <a href="https://www.facebook.com/groups/diaumnacozinha/" target="_blank">Dia Um na Cozinha</a> e desta vez com um prato de peixe. Há cerca de uma semana dei por mim na sexta-feira a ter de preparar um almoço para 10 pessoas e sem saber o que fazer. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br />
Falei com a Susana e ela falou-me da sua receita de <a href="http://tempo-para-que-te-quero.blogspot.pt/2012/09/pudim-de-lagosta-ou-lagosta-fingida.html" target="_blank">Lagosta Fingida</a>. Bom, saboroso e muito importante... fácil de fazer. Quando vi a receita lembrei-me do salmão fingido que tantas vezes vi a minha mãe fazer quando era criança e fiz uma mistura das duas receitas. O resultado... um sucesso de acordo com as visitas e até com a mais exigentes das provadoras... a minha mãe :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WFa0UmruGM8/U6cxehAahUI/AAAAAAAADUo/SXQv21un4cE/s1600/IMG_1826.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WFa0UmruGM8/U6cxehAahUI/AAAAAAAADUo/SXQv21un4cE/s1600/IMG_1826.JPG" height="504" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_8RHI8pDEsc/U7HIoCUP9rI/AAAAAAAADV8/enoP3RQyXjw/s1600/logotipo+julho.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_8RHI8pDEsc/U7HIoCUP9rI/AAAAAAAADV8/enoP3RQyXjw/s1600/logotipo+julho.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1kg de pescada cozida<br />
600g de molho de tomate<br />
8 ovos<br />
sal e pimenta a gosto<br />
1 pacote de natas<br />
<br />
Molho de cocktail ou maionese<br />
Camarões cozidos(cerca de 8 ou 10 por pudim)<br />
Alface<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PFhbR93r0Yg/U6cxfBMduvI/AAAAAAAADU0/G0JeY9rF_Hs/s1600/IMG_1830.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-PFhbR93r0Yg/U6cxfBMduvI/AAAAAAAADU0/G0JeY9rF_Hs/s1600/IMG_1830.JPG" height="360" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Numa taça deitam-se os ingredientes acima e trituram-se com a varinha mágica até não se notarem os pedaços de peixe e a mistura ficar homogénea.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Deita-se a mistura numa forma chaminé ou em duas de bolo inglês (muito bem untadas) e lava-se a cozer ao forno em banho maria a 180º, durante cerca de 45 minutos ou até o palito sair seco.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
No final, barra-se com a maionese ou molho de cocktail, cobre-se com os camarões e alface.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GL5zcZUyLzE/U6cxeDHZF_I/AAAAAAAADUg/UImd3SkZUt0/s1600/IMG_1822.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-GL5zcZUyLzE/U6cxeDHZF_I/AAAAAAAADUg/UImd3SkZUt0/s1600/IMG_1822.JPG" height="332" width="640" /></a></div>
My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-32265698754043429562014-06-22T19:58:00.000+01:002014-06-22T22:45:48.210+01:00Couscous de limão <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jRVuqcQ3om4/U6clThCh1DI/AAAAAAAADT4/s2LQ2Ju_oIQ/s1600/IMG_1807.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-jRVuqcQ3om4/U6clThCh1DI/AAAAAAAADT4/s2LQ2Ju_oIQ/s1600/IMG_1807.JPG" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Esta é a minha primeira participação no grupo: <a href="https://www.facebook.com/groups/quinze.dias/?fref=ts" target="_blank">Quinze dias com</a>, criado pela <a href="http://tempo-para-que-te-quero.blogspot.pt/" target="_blank">Susana</a>.<br />
<br />
Neste grupo escolhe-se um chef conhecido e durante duas semanas publicam-se receitas desses chefs feitas por nós. Podemos seguir à letra ou adicionar pequenos "twists" que tornam nossas as receitas dos grandes chefs .<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bSIGjQnwOuY/U6clT2Fd2hI/AAAAAAAADUI/kPXBAkZTcEk/s1600/IMG_1810.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-bSIGjQnwOuY/U6clT2Fd2hI/AAAAAAAADUI/kPXBAkZTcEk/s1600/IMG_1810.JPG" height="384" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Falhei os primeiros dois desafios: Jamie Oliver e Henrique Sá Pessoa, mas desta vez lá consegui e a chef convidada foi a Donna Hay. Reconheço que gosto muito dela e da maneira descomplicada como cozinha. O prato escolhido foi do livro:<a href="http://www.amazon.co.uk/Fast-Fresh-Simple-Donna-Hay/dp/1742702066" target="_blank"> Fast, Fresh, Simple</a> e foi um acompanhamento. A Donna sugere com peixe, eu fiz como acompanhamento deste <a href="http://cozinha-de-familia.blogspot.pt/2012/02/frango-com-molho-de-mel-e-limao.html" target="_blank">frango com mel e limão</a>.<br />
<br />
O meu pequeno "twist", adicionar avelãs picadas para criar uma textura crocante.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oap41UgMXqQ/U6clSbg35PI/AAAAAAAADTs/Jv09N45rqXY/s1600/IMG_1804.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-oap41UgMXqQ/U6clSbg35PI/AAAAAAAADTs/Jv09N45rqXY/s1600/IMG_1804.JPG" height="536" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ingredientes:<br />
<br />
1 chávena de couscous (aproximadamente 200g)<br />
1 1/2 chávena de caldo de galinha a ferver<br />
2 colheres de sopa de raspa de limão<br />
2 colheres de sopa de sumo de limão<br />
Sal e pimenta a gosto<br />
100g de espinafres<br />
<br />
1 mão cheia de avelãs picadas grosseiramente<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cYeqvljSiQ8/U6clUtnrePI/AAAAAAAADUM/aD0trhhqlbU/s1600/IMG_1813.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-cYeqvljSiQ8/U6clUtnrePI/AAAAAAAADUM/aD0trhhqlbU/s1600/IMG_1813.JPG" height="360" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
1. Juntar numa taça e misturar: couscous, raspas e sumo de limão, sal e pimenta e o caldo a ferver. Tapar com película aderente e esperar que o liquido absorva.<br />
<br />
2. Juntar os espinafres aos couscous<br />
<br />
3. Deitar numa taça para servir e misturar as avelãs<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hXybktHpyPg/U6clUG0smVI/AAAAAAAADUQ/HCMnmkVIAn8/s1600/IMG_1812.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-hXybktHpyPg/U6clUG0smVI/AAAAAAAADUQ/HCMnmkVIAn8/s1600/IMG_1812.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-44281716556417315552014-06-21T08:52:00.000+01:002014-06-21T08:52:26.174+01:00Natas com Chocolate (Semi-frio de Chocolate)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
A minha sobremesa preferida feita pela minha avó... ok... a par da mousse de chocolate.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrR363nO8iposrXGrvk78C4befBeNK13cVLXDdglWqmugEaNRYQp7TlhKn51oRExSxBcP1PN_N0G9ZpaSOENr1Jfal0oIqzfu1WiKa8434ZUowIirtu_jhjenefZ79-jhOfZMzL6FRH9Y/s1600/IMG_1552.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrR363nO8iposrXGrvk78C4befBeNK13cVLXDdglWqmugEaNRYQp7TlhKn51oRExSxBcP1PN_N0G9ZpaSOENr1Jfal0oIqzfu1WiKa8434ZUowIirtu_jhjenefZ79-jhOfZMzL6FRH9Y/s320/IMG_1552.JPG" height="580" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 lt Natas frescas bem frias</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 lata de leite condensado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
6 claras</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
8 a 10 folhas de gelatina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLYAMwa0vpW0iavLgm5MX8I2lif6g8aVSRkcRyEXRDe3Ic5rBtg1eJPRO6UJaR-RyArbutkfS9mXrJs7dXCSJcu9DGWYrpPRwH0VJW7H36LitN21Kisb6yMqDz-iImLEZHO5WxLSeCQ7o/s1600/IMG_1558.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLYAMwa0vpW0iavLgm5MX8I2lif6g8aVSRkcRyEXRDe3Ic5rBtg1eJPRO6UJaR-RyArbutkfS9mXrJs7dXCSJcu9DGWYrpPRwH0VJW7H36LitN21Kisb6yMqDz-iImLEZHO5WxLSeCQ7o/s320/IMG_1558.JPG" height="322" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
1. Colocar a gelatina num pouco de água fria para ir amolecendo.<br />
<br />
2. Bater as claras em castelo e reservar. Na bimby programei 9 minutos na velocidade 3.5 com borboleta<br />
<br />
3. Bater as natas. Na bimby bati por duas vezes. Da primeira 2 pacotes, da segunda os restantes 3. Programei na velocidade 3 com borboleta e fui espreitando até ficarem grossas, cerca de 3 minutos.<br />
<br />
4. Juntar o leite condensado e envolver (velocidade 2)<br />
<br />
5 . Derreter a gelatina no microondas por 30 segundos, deixar arrefecer um pouco e incorporar na mistura anterior (velocidade 2)<br />
<br />
6. Deitar numa taça e envolver as claras manualmente.<br />
<br />
7. Deitar numa forma molhada e colocar no congelador. Tirar cerca de 1h antes de servir.<br />
<br />
Eu servi com molho de chocolate, mas pode ser com molho de morangos, frutos vermelhos ou mesmo com fruta de acompanhamento.My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-45935499871379859922014-06-08T23:27:00.000+01:002014-06-08T23:28:35.684+01:00Nuvem de Chocolate com Morangos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Este bolo foi feito para a noite da passagem de ano. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Com 6 meses de atraso, aqui está a receita :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BhhJKJM_v7w/UsRn1tlcGLI/AAAAAAAACpk/C4V6Em8Gtc0/s1600/IMG_1577.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-BhhJKJM_v7w/UsRn1tlcGLI/AAAAAAAACpk/C4V6Em8Gtc0/s320/IMG_1577.JPG" height="506" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="text-align: justify;">Ingredientes:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
250g de chocolate amargo, pelo menos 70% cacau;<br />
125g de manteiga sem sal, amolecida;<br />
6 ovos: 2 inteiros e 4 separados;<br />
175g de açúcar;<br />
<br />
<br />
500ml de creme de leite fresco gelado;<br />
1 colher de chá de extrato de baunilha;<br />
1 colher de chá de Cointreau.<br />
Cacau para polvilhar.<br />
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #999999; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.200000762939453px; line-height: 21.600000381469727px; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PFQTtFDP3Wk/UsRn0bABj_I/AAAAAAAACpU/TnjLHVMOCK0/s1600/IMG_1571.JPG" imageanchor="1" style="font-family: Times; font-size: medium; line-height: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PFQTtFDP3Wk/UsRn0bABj_I/AAAAAAAACpU/TnjLHVMOCK0/s320/IMG_1571.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<br /></div>
1. Preaqueça o forno a 180 graus e preparar uma forma redonda (eu uso óleo em spray que é simples e nunca me deixou mal)<br />
<br />
<br />
2. Derreta o chocolate e a manteiga, em banho-maria ou no microondas e reserve.<br />
<br />
<br />
3. Bata as claras em castelo ( 6 minutos na Bimby, velocidade 3,5 com borboleta). Enquanto batem adicione 100g de açúcar, colherada a colherada. Reserve.<br />
<br />
4. Em outra tigela ou no mesmo copo da Bimby, bata os 2 ovos inteiros mais as 4 gemas com os 75g restantes do açúcar (3 minutos na velocidade 3 sem borboleta) e então adicione, mexendo gentilmente (1 minuto na velocidade 2), a mistura de chocolate e manteiga derretidos.<br />
<br />
5. Numa tigela à parte, incorpore gentilmente uma porção das claras em castelo à mistura de chocolate. Adicione então as restantes claras e misture com cuidado, até que massa fique homogênea e fofa (normalmente a incorporação das claras faço sempre fora da Bimby para que não percam o ar)<br />
<br />
6. Deite a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 ou 40 minutos. O bolo vai crescer bastante, e rachar na superfície. Quando terminar, deixe arrefecer dentro da forma. Quando arrefecer, o centro do bolo vai baixar e rachar ainda mais,<br />
<br />
<br />
Para servir, cobri o centro com natas batidas e morangos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-n0d00bvjLJE/UsRn1GqaP3I/AAAAAAAACpg/neDpQaWgfRY/s1600/IMG_1572.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-n0d00bvjLJE/UsRn1GqaP3I/AAAAAAAACpg/neDpQaWgfRY/s320/IMG_1572.JPG" height="466" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
** Receita adaptada da Nigella Lawson</div>
<br />My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-53985364332569189402014-01-08T21:18:00.001+00:002014-01-08T21:19:27.655+00:00Cheesecake de Chocolate e Tangerina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tM4F3t3h-tI/UsRnOajsB1I/AAAAAAAACo4/fBN0pmaToZo/s1600/IMG_1460.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-tM4F3t3h-tI/UsRnOajsB1I/AAAAAAAACo4/fBN0pmaToZo/s320/IMG_1460.JPG" height="608" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta receita foi feita para o grupo das Dories à sexta, mas não consegui publica-la a tempo. Foi feita para uma jantar de Natal e as opiniões dividiram-se entre os que gostaram muito e os que não ficaram fascinados.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Eu pertenço ao segundo grupo, na minha opinião precisaria de um pouco mais de chocolate ou açúcar para que o seu sabor ficasse mais forte e contrabalançasse o do queijo e desta forma honrasse o seu nome originar: "Low and <b><span style="color: #cc0000;">Lush</span></b> Chocolate Cake"</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-79MRAqmUp_I/UsRnMXxqzdI/AAAAAAAACok/Y40fg160wDw/s1600/IMG_1458.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-79MRAqmUp_I/UsRnMXxqzdI/AAAAAAAACok/Y40fg160wDw/s320/IMG_1458.JPG" height="290" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ingredientes<br />
<br />
<br />
1 1/2 chávenas de bolacha torrada triturada<br />
2 colheres de sopa de açúcar amarelo<br />
1/4 colher de chá de canela em pó<br />
45g de manteiga sem sal derretida<br />
<br />
600g de queijo creme<br />
1/2 chávena de açúcar<br />
3 ovos grandes<br />
Uma pitada de sal<br />
200g gramas de chocolate semi-amargo, derretido e ligeiramente arrefecido<br />
Raspa de 1 tangerina<br />
<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VZBEm_l0-rM/UsRnMhU2QwI/AAAAAAAACos/Z5SoOG04lhM/s1600/IMG_1441.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VZBEm_l0-rM/UsRnMhU2QwI/AAAAAAAACos/Z5SoOG04lhM/s320/IMG_1441.JPG" height="532" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<b>Base: </b><br />
<br />
1. Colocar todos os ingredientes na Bimby e misturar na velocidade 5 durante 20 segundos ou até ficarem com aspecto areado.<br />
<br />
2. Forrar uma tarteira com a mistura da base, pressionando com os dedos.<br />
<br />
3. Levar ao forno a 180º até dourar ligeiramente (aproximadamente 10 minutos)<br />
<br />
<b>Recheio:</b><br />
<br />
4. Colocar na Bimby o queijo, as raspas da tangerina e o açúcar e bater na velocidade 3 até ficar cremoso (3 minutos).<br />
<br />
5. Mantendo a velocidade, adicionar os ovos um a um, a baunilha e o sal e bater mais 1 minuto.<br />
<br />
6. Juntar o chocolate e bater e bater 15 segundos na velocidade 5 até incorporar bem,<br />
<br />
7. Deitar sobre a base já cozinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180º por 30 a 40 minutos. A parte superior deve estar cozida e inchada, mas o centro do bolo ainda deverá estar um pouco mole.<br />
<br />
8. Arrefecer na grade e levar ao frigorifico pelo menos 8 horas.My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-22878921523290011332013-12-30T23:25:00.002+00:002013-12-31T11:14:03.524+00:00Muffins de Abóbora || Pumpkin Muffins<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hUKYLPnGKLg/UpSoYgf_EHI/AAAAAAAACl0/O3zyK7HyOmo/s1600/1-IMG_1366.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="540" src="https://2.bp.blogspot.com/-hUKYLPnGKLg/UpSoYgf_EHI/AAAAAAAACl0/O3zyK7HyOmo/s1600/1-IMG_1366.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qjeixzdhMF8/UpSoYyZxYTI/AAAAAAAAClw/DH7M1WCbi8o/s1600/1-IMG_1370.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-qjeixzdhMF8/UpSoYyZxYTI/AAAAAAAAClw/DH7M1WCbi8o/s1600/1-IMG_1370.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes || <span style="color: #cc0000;">Ingredients</span><br />
<br />
2 chávenas de farinha de trigo || <span style="color: #cc0000;">2 cups of all purpose flour</span><br />
2 colheres de chá de fermento em pó || <span style="color: #cc0000;">2 teaspoons of baking powder</span><br />
1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio || <span style="color: #cc0000;">1/4 teaspoon of baking soda</span><br />
1/4 de colher de chá de sal || <span style="color: #cc0000;">1/4 teaspoon of salt</span><br />
3/4 de colher de chá de canela em pó || <span style="color: #cc0000;">3/4 teaspoon of cinnamon</span><br />
1/2 de colher de chá de gengibre em pó || <span style="color: #cc0000;">1/2 teaspoon of ginger powder</span><br />
1/8 de colher de chá de noz moscada moída no momento || <span style="color: #cc0000;">1/8 teaspoon of nutmeg</span><br />
120g de manteiga sem sal à temperatura ambiente || <span style="color: #cc0000;">120g unsalted butter</span><br />
3/4 de chávena de açúcar mascavado claro || <span style="color: #cc0000;">3/4 brown sugar</span><br />
2 ovos grandes || <span style="color: #cc0000;">2 large eggs</span><br />
1 de chávena de puré de abóbora sem tempero || <span style="color: #cc0000;">1 cup of pumpkin puree</span><br />
1/4 de chávena de buttermilk || <span style="color: #cc0000;">1/4 cup of buttermilk</span><br />
1/2 chávena de pepitas de chocolate || <span style="color: #cc0000;">1/2 cup of chocolate chips</span><br />
1/2 chávena de nozes || <span style="color: #cc0000;">1/2 cup of walnuts</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-E2eGQMcCFAE/UpSoZSVDsPI/AAAAAAAACl4/nNO-_6YukVg/s1600/1-IMG_1375.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="494" src="https://2.bp.blogspot.com/-E2eGQMcCFAE/UpSoZSVDsPI/AAAAAAAACl4/nNO-_6YukVg/s1600/1-IMG_1375.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-V3vtxZS6JWc/UpSoXrw7q8I/AAAAAAAAClQ/YKDbeiUs-HI/s1600/1-IMG_1361.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-V3vtxZS6JWc/UpSoXrw7q8I/AAAAAAAAClQ/YKDbeiUs-HI/s1600/1-IMG_1361.JPG" width="593" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
1. Pré-aquecer o forno a 200º<br />
<span style="color: #cc0000;"> Preheat oven to 200º C</span><br />
<br />
2. Misturar bem os ingredientes secos numa tigela (farinha, fermento, sal e especiarias)<br />
<span style="color: #cc0000;">Thoroughly mix the dry ingredients in a bowl (flour, baking powder, salt and spices)</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
3. Na Bimby bater a manteiga com o açúcar (3 minutos na velocidade 4, temperatura 37º) até obter uma mistura homogénea. Quando terminar, juntar um ovo de cada vez, mantendo a velocidade e a temperatura.<br />
<span style="color: #cc0000;">In Thermomix mix the butter and sugar (3 minutes at speed 4, temperature 37 º) until you get an homogeneous mixture. When it finishes, add one egg at a time, keeping the speed and temperature.</span><br />
<br />
4. Adicionar à mistura anterior a abóbora e o buttermilk e bater mais um minuto na velocidade 4.<br />
<span style="color: #cc0000;"> Add the pumpkin and buttermilk to the </span><span style="color: #cc0000;">above mixture </span><span style="color: #cc0000;">and mix another minute on speed 4.</span><br />
<br />
5. Juntar os ingredientes secos, as pepitas de chocolate e as nozes e bater 10 segundos na velocidade 6 até a farinha ficar bem incorporada.<br />
<span style="color: #cc0000;"> Add the dry ingredientes, the chocolate chips and walnuts and mix for 10 seconds on speed 6 until the flour is well incorporated.</span><br />
<br />
6. Deitar a mistura nas formas e levar ao forno durante cerca de 25 minutos.<br />
<span style="color: #cc0000;">Pour the mixture into the molds and bake for 25 minutes.</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ICZfLK7tvMs/UpSoYCrZPJI/AAAAAAAAClY/WqnFD03v4Z4/s1600/1-IMG_1364.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-ICZfLK7tvMs/UpSoYCrZPJI/AAAAAAAAClY/WqnFD03v4Z4/s1600/1-IMG_1364.JPG" width="560" /></a></div>
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tNrHLUWigNk/UpSoY-l1yTI/AAAAAAAAClo/9t0NK8jVrxU/s1600/1-IMG_1367.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="470" src="https://2.bp.blogspot.com/-tNrHLUWigNk/UpSoY-l1yTI/AAAAAAAAClo/9t0NK8jVrxU/s1600/1-IMG_1367.JPG" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-734xepOTxS4/UpSlBdHNwWI/AAAAAAAACj4/SjM1DbRpwhk/s1600/1-IMG_1303.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-734xepOTxS4/UpSlBdHNwWI/AAAAAAAACj4/SjM1DbRpwhk/s1600/1-IMG_1303.JPG" height="454" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
A minha primeira aventura de pão caseiro sem ser na máquina de pão. <b>Muito melhor</b> :) Apesar de reconhecer que a máquina de para o dia-a-dia atribulado é mais pratica e facilita mais a vida.<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;">My first adventure making homemade bread without the bread machine. <b>Much better </b>:) But I must recognize that the machine for the hectic day-to-day live is more practical and makes out life easier.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JPeSQf60S4o/UpSlBu7mAdI/AAAAAAAACkA/SP9XbQm7Dcw/s1600/1-IMG_1311.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JPeSQf60S4o/UpSlBu7mAdI/AAAAAAAACkA/SP9XbQm7Dcw/s1600/1-IMG_1311.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Ingredientes ||<span style="color: #cc0000;"> Ingredients</span><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Para a Massa de Levedura || <span style="color: #cc0000;">For Yeast Dough</span></b><br />
50g de água || <span style="color: #cc0000;">50g water</span><br />
11g de fermento de padeiro seco || <span style="color: #cc0000;">11g dry yeast </span><br />
90g de farinha || <span style="color: #cc0000;">90g flour</span><br />
<br />
<b>Para o Pão || <span style="color: #cc0000;">For the bread</span></b><br />
280g de água || <span style="color: #cc0000;">280g water</span><br />
1 colher de chá de sal || <span style="color: #cc0000;">1 teaspoon salt</span><br />
500g de farinha integral || <span style="color: #cc0000;">500g whole wheat flour</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Mxvd47P_mvU/UpSlCal4QuI/AAAAAAAACkU/sxPKSfHbPGU/s1600/1-IMG_1324.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Mxvd47P_mvU/UpSlCal4QuI/AAAAAAAACkU/sxPKSfHbPGU/s1600/1-IMG_1324.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Preparação da massa de levedura:<br />
<br />
1. Coloquei no copo a água e o fermento e programei 1 minuto na velocidade 1 e temperatura 37.<br />
<br />
2. Adicionei a farinha e envolvi 15 segundos na velocidade 3.<br />
<br />
3. Retirei a massa e reservei num local morno até que a massa ficar com o dobro do volume.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;">Preparation of the yeast dough:</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;">1. I put in the Thermomix cup the water and the yeast and programmed one minute at speed 1 and temperature 37.</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;">2. Then I added the flour and wrapped 15 seconds on speed 3.</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;">3. I took out the dough an let it rest in a warm place until the dough was twice the volume.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bdMbQ6zDDOg/UpSlChuwWfI/AAAAAAAACkQ/w7kgk1kcO5M/s1600/1-IMG_1330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-bdMbQ6zDDOg/UpSlChuwWfI/AAAAAAAACkQ/w7kgk1kcO5M/s1600/1-IMG_1330.JPG" height="340" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Preparação do pão:<br />
<br />
1. Coloquei no copo a água, o sal e programei 1,5 minutos na temperatura 37 e velocidade 1.<br />
<br />
2. Juntei a farinha, a massa de levedura reservada e amassei 2 minutos na velocidade espiga<br />
<br />
3. Deixei a massa no copo até dobrar de volume<br />
<br />
4. Moldei o pão em forma de bola e coloquei num tabuleiro polvilhado de farinha. Com uma faca afiada fiz um corte a meio da bola e deixei levedar novamente até dobrar de volume.<br />
<br />
5. Coloquei para cozer, num forno pré-aquecido a 200º com um copo de água no tabuleiro, para que a côdea do pão fique estaladiça. Deixei cozer por 45 minutos<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;">Preparation of bread:</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;">1. I put the water and salt in the Thermomix and programmed programmed at 37º for 1.5 minutes at speed 1.</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;">2. I combined the flour, yeast dough from above and mixed for two minutes at the kneading speed</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;">3. I left the dough to rest in the cup until it doubled in volume</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;">4. I shaped the bread into a ball and put in a tray sprinkled with flour. With a sharp knife I made a cut in the middle of the ball and let it rest again until doubled in volume.</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;">5. Finally I put it to bake in a preheated oves at 200º, with a glass of water in the tray so that the crust of the bread becomes crispy. I let bake for 45 minutes</span></div>
<div>
<br /></div>
My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-29486146026671051502013-12-03T16:15:00.000+00:002013-12-03T16:15:31.313+00:00Quadrados de Chocolate e Amendoim || Chocolate and Peanut Bars<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CZRcrJ2He54/UpSlVMkdnwI/AAAAAAAACko/E8zwCx7h1mo/s1600/1-IMG_1338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CZRcrJ2He54/UpSlVMkdnwI/AAAAAAAACko/E8zwCx7h1mo/s1600/1-IMG_1338.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
No passado mês de Novembro fui a um mercado e numa das bancas vendiam biscoitos e doces. Um dos que provei e adorei era feito com uma base de amendoim e coberto de chocolate. Assim que cheguei a casa vim à procura da receita na net encontrei algo que me pareceu parecido <a href="http://sallysbakingaddiction.com/2013/07/02/no-bake-reeses-peanut-butter-bars/" target="_blank">aqui</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Os da feira tinham uma base mais seca e menos doce. Alterações que farei da próxima vez. reduzindo a quantidade de açúcar e manteiga. Muito bom, mas sem dúvida uma bomba calórica que apenas podemos ou devemos comer de vez em quando.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000;">Last November I went to a market and one of the stalls were selling biscuits and sweets. One that I tasted and loved, was made with a base of peanut and covered in chocolate. Once I got home, I came straight looking for the recipe on the net and I found something that seemed to be it <a href="http://sallysbakingaddiction.com/2013/07/02/no-bake-reeses-peanut-butter-bars/" target="_blank">here</a>.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000;">The one from market had a drier and less sweet base. I will make changes next time, reducing the amount of butter and sugar. Very good, but definitely a heat pump that can or should only be eaten occasionally.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-E-Eqy8PZHro/UpSlVQz6rtI/AAAAAAAACkk/4UMUpHFzjo0/s1600/1-IMG_1337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-E-Eqy8PZHro/UpSlVQz6rtI/AAAAAAAACkk/4UMUpHFzjo0/s1600/1-IMG_1337.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5ZyfIMgdquE/UpSlV8NsIPI/AAAAAAAACkw/XGOAGL99J0I/s1600/1-IMG_1355.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5ZyfIMgdquE/UpSlV8NsIPI/AAAAAAAACkw/XGOAGL99J0I/s1600/1-IMG_1355.JPG" height="640" width="584" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Ingredientes || <span style="color: #cc0000;">Ingredients</span><br style="color: #cc0000;" />1/2 chávena de manteiga com sal, derretida || <span style="color: #cc0000;">1/2 cup salted butter, melted</span><br style="color: #cc0000;" />1 chávena de bolacha torrada moída || <span style="color: #cc0000;">1 cup graham cracker crumbs</span><br style="color: #cc0000;" />1 chávena de açúcar em pó || <span style="color: #cc0000;">1 cup powdered sugar</span><br style="color: #cc0000;" />3/4 chávena + 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa ||<span style="color: #cc0000;"> 3/4 cup + 2 Tablespoons creamy peanut butter (not natural style)</span><br style="color: #cc0000;" />1 chávena de pepitas de chocolate<span style="color: #cc0000;"> || 1 cup chocolate chips</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sq6-3-rb9tE/UpSlVBeBaRI/AAAAAAAACkg/ZH47K2503yw/s1600/1-IMG_1345.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-sq6-3-rb9tE/UpSlVBeBaRI/AAAAAAAACkg/ZH47K2503yw/s1600/1-IMG_1345.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Preparei uma folha de papel vegetal com cerca de 30 cm, que untei com um pouco de óleo em spray.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Na Bimby deitei a bolacha triturada (cerca de 30 segundos na Bimby na velocidade 10), a manteiga derretida, o açúcar em pó (na Bimby 15 segundos na velocidade 10) e misturei durante 1 minuto na velocidade 3. De seguida, juntei os 3/4 de chávena de manteiga de amendoim e misturei mais 1 minuto na velocidade 3 até a mistura ficar homogénea.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Coloquei a mistura no papel, de modo a ficar com uma altura de aproximadamente 1 cm. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Numa taça que possa ir ao microondas, deitei as 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim e o chocolate e derreti por um minuto. Quando retirei, misturei bem até ficar homogéneo e deitei por cima da base de amendoim. Levei ao frigorifico por 3 horas e cortei em quadrados. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;">First I prepared a sheet of parchment paper about 30 cm, greased with a little spray oil.</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;">In Thermomix lay shredded wafer (about 30 seconds in the Thermomix at speed 10), melted butter, powdered sugar (15 seconds in the Thermomix at speed 10) and mixed for 1 minute on speed 3. Then joined the 3/4 cup of peanut butter and mixed 1 minute more on speed 3 until the mixture is homogeneous.</span><br />
<br />
<span style="color: #cc0000;">Pour the mixture over the paper and spread it until you have a rectangle with 1cm height.</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;">In a </span><span style="color: #cc0000;">microwaveable </span><span style="color: #cc0000;">bowl, pour the 2 tablespoons of peanut butter and chocolate and melted it for a minute. When removed, mixed well until smooth and laid over the base of peanut butter. I let it refrigerate in the fridge for 3 hours and then cut it into squares,</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7WOom8PVxaE/UpSlbblTZnI/AAAAAAAAClA/qc8d7neLefk/s1600/1-IMG_1351.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7WOom8PVxaE/UpSlbblTZnI/AAAAAAAAClA/qc8d7neLefk/s1600/1-IMG_1351.JPG" height="640" width="620" /></a></div>
<br />My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-30334259964882888602013-12-01T13:51:00.003+00:002013-12-01T13:51:26.482+00:00Strudel de Batata Doce e Presunto || Prosciutto and Sweet Potato Strudel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IQ4MEEOklLQ/Ups9mVLBuhI/AAAAAAAACmo/WuASfs1VB7E/s1600/1-IMG_1399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-IQ4MEEOklLQ/Ups9mVLBuhI/AAAAAAAACmo/WuASfs1VB7E/s1600/1-IMG_1399.JPG" height="402" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Um novo desafio para o grupo "<a href="https://www.facebook.com/groups/diaumnacozinha/" target="_blank">Dia Um ... Na Cozinha!</a>". Desta vez o desafio consistiu num prato salgado e nada como puxar a nossa imaginação, transformando o que é tradicionalmente um prato doce, num prato salgado.<br />
<br />
O Desafio deste mês, uma Strudel Salgada! Os ingredientes escolhidos: Batata Doce, Cebola Roxa, Presunto, Queijo Creme de Ervas e Tomilho. O Resultado: Delicioso (mas, para ser sincera, continuo a preferir a strudel original, de maçã com canela acompanhada de uma bola de gelado, em Viena ou Praga, enquanto visito os mercados de Natal - lembranças de uma das minhas viagens preferidas).<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qIB41-Jltdo/Upp-NqmnX1I/AAAAAAAACmY/ZJL2mVoGxqU/s1600/Logotipo+Dia+Um...+Na+Cozinha+Dezembro.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-qIB41-Jltdo/Upp-NqmnX1I/AAAAAAAACmY/ZJL2mVoGxqU/s1600/Logotipo+Dia+Um...+Na+Cozinha+Dezembro.jpg" height="200" width="200" /></a><br />
<br />
<span style="color: #cc0000;">A new challenge for the group "<a href="https://www.facebook.com/groups/diaumnacozinha/" target="_blank">Day One...In The Kitchen!</a>". This time the challenge was a savory dish and nothing like pulling our imagination, turning what is traditionally a sweet dish into a savoury one.</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;">The challenge this month, a Savory Strudel! The chosen ingredients: Sweet Potato, Red Onion, Prosciutto, Herbed Cream Cheese and Thyme. The Result: Delicious (but, to be honest, I still prefer the original strudel, apple with cinnamon with a scoop of ice cream in Vienna or Prague, while visiting the Christmas markets - memories of one of my favourite trips).</span><br />
<br />
O único problema que tive, foi que me esqueci de embrulhar a massa num plástico, e como tal ficou mais seca e não a consegui esticar tão fina quanto gosto, ficando assim bem mais grossa do que o que desejava.<br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000;">The only issue I had was that I forgot to wrap the dough in plastic bag, and it became drier so I couldn't stretch it as thin as I like, so it was much thicker than desired.</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #990000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #990000;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-T30qXtT7MoA/Ups9mo0oeII/AAAAAAAACms/6O8Q2zFrkno/s1600/1-IMG_1414.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-T30qXtT7MoA/Ups9mo0oeII/AAAAAAAACms/6O8Q2zFrkno/s1600/1-IMG_1414.JPG" height="506" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #990000;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #990000;"><br /></span></div>
Ingredientes || <span style="color: #990000;">Ingredients</span><br />
<span style="color: #990000;"><br /></span>
Massa ||<span style="color: #cc0000;"> Dough</span>:<br />
1 ovo || <span style="color: #cc0000;">1 Egg</span><br />
1/2 colher de café de sal || <span style="color: #cc0000;">1/2 coffee spoon of salt</span><br />
30 g de açúcar amarelo || <span style="color: #cc0000;">30g Brown Sugar</span><br />
100 g de água || <span style="color: #cc0000;">100g Water</span><br />
50 g de manteiga || <span style="color: #cc0000;">50g Butter</span><br />
450 g de farinha || <span style="color: #cc0000;">450g All purpose Flour</span><br />
<div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ykmK93IEe70/Ups9mh3E0LI/AAAAAAAACmw/uIWVLD_jLAs/s1600/1-IMG_1413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ykmK93IEe70/Ups9mh3E0LI/AAAAAAAACmw/uIWVLD_jLAs/s1600/1-IMG_1413.JPG" height="388" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
Recheio <span style="color: #cc0000;">|| Filling</span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;"><br /></span></div>
<div>
1 batata doce grande cortada em fatias muito finas || <span style="color: #cc0000;">1 large sweet potato cut into very thin slices *</span></div>
<div>
4 cebolas roxas cortada em fatias muito finas || <span style="color: #cc0000;">4 red onions </span><span style="color: #cc0000;">cut into very thin slices *</span></div>
<div>
125g de queijo creme de ervas || <span style="color: #cc0000;">125g Herbed Cream Cheese </span></div>
<div>
50g de fatias de presunto cortadas em pedaços || <span style="color: #cc0000;">50g of prosciutto slices cut into pieces</span></div>
<div>
tomilho a gosto || <span style="color: #cc0000;">thyme</span><br />
<div>
sal qb (ter em atenção que o presunto já é salgado) || <span style="color: #cc0000;">salt (beware that the prosciutto is quite salty)</span></div>
<div>
50g Azeite || 5<span style="color: #cc0000;">0g of olive oil</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Massa ||<span style="color: #cc0000;"> Dough</span>:<br />
<br />
1. Coloquei no copo da Bimby todos os ingredientes excepto a farinha. Misturei 10 segundo na velocidade 4.<br />
<span style="color: #cc0000;">Put all ingredients in the thermomix cup except the flour. Mix 10 seconds on speed 4.</span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<div>
2. Juntei a farinha e programei 3 minutos na velocidade Espiga.</div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">I added the flour and set 3 minutes at kneading speed.</span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>3. Retirei a massa do copo, embrulhei num saco plástico e deixei repousar 30 minutos.</div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">I removed the dough from the cup and wraped in a plastic bag and let stand for 30 minutes.</span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>4. Para tender a massa, polvilhei um pano grande com farinha e estendi a massa deixando-a muito fina e em formato de rectângulo. Pode-se Colocar as mãos por debaixo da massa e esticar até que fique finíssima mas sem romper.<br />
<span style="color: #cc0000;">To tend the dough, I sprinklede a large cloth with flour and stretched the dough in a rectangle shape, leaving it very thin. We can use the hands underneath the dough and stretch it until it is very thin but without breaking.</span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;"><br /></span></div>
<div>
5. Barrei a massa com o queijo creme e reservei tapada com um pano<br />
<div>
<span style="color: #cc0000;">I Covered the dough with the cream cheese and set aside covered with a cloth.</span></div>
</div>
</div>
<div>
<span style="color: #cc0000;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Recheio <span style="color: #cc0000;">|| Filling</span></div>
</div>
<div>
<span style="color: #cc0000;"><br /></span></div>
<div>
6. Numa frigideira coloquei o azeite a aquecer e deitei a cebola para refogar.</div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">In a frying pan put the oil to heat up and lay the onion to sauté.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
7. Quando as cebolas começarem a caramelizar (ficar castanhas), juntei a batata doce, o tomilho e o presunto e deixei cozinha até a batata doce ficar mole</div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">When the onions started to caramelize (get brown), I joined the sweet potato, thyme and ham and left them cook until sweet potato became soft</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
8. Coloquei o recheio sobre a massa, de forma a cobrir todo o rectângulo</div>
<div>
<span style="color: #cc0000;"> I lay the filling over the dough to cover the whole rectangle</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
9. Enrolei com a ajuda do pano e com cuidado para não partir a massa</div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">Then I rolled with the help of the cloth, gently not to break the dough</span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;"><br /></span></div>
<div>
10. Levei ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos, depois de pincelar com ovo</div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">I let it bake in a pre-heated oven at 180º for 30 minutes, after brushed it with an egg</span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">* </span>Usei um mandolin || <span style="color: #cc0000;">I used a mandolin</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
My road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-45674958066953239472013-11-25T19:22:00.000+00:002013-11-25T19:22:17.919+00:00Pão de Batata Doce || Sweet Potato Bread<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PVpnF1QHNVM/Un0gj1mG0LI/AAAAAAAACiE/iiZj1RU7Jcc/s1600/1-IMG_1202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-PVpnF1QHNVM/Un0gj1mG0LI/AAAAAAAACiE/iiZj1RU7Jcc/s640/1-IMG_1202.JPG" height="640" width="606" /></a></div>
<br />
200g de água || <span style="color: #cc0000;">200g water</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300g de batata doce descascada, cozida e cortada em pedaços || <span style="color: #cc0000;">300g boiled and peeled sweet potato cut in pieces</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50g de óleo || <span style="color: #cc0000;">50g vegetable oil</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300g de farinha || <span style="color: #cc0000;">300g all purpose flour</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50g farelo de trigo || <span style="color: #cc0000;">50g wheat bran</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
40g açúcar mascavado || <span style="color: #cc0000;">40g brown sugar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 colher de chá de sal || <span style="color: #cc0000;">1 teaspoon of salt</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
10g fermento de padeiro seco<span style="color: #cc0000;"> || 10g of dry yeast</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100g de sementes de girassol || <span style="color: #cc0000;">100g sunflower seeds</span></div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-O_2vaD6ivSI/Un0gkLqvp0I/AAAAAAAACiI/1XYQzu2erk4/s1600/3-IMG_1211.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-O_2vaD6ivSI/Un0gkLqvp0I/AAAAAAAACiI/1XYQzu2erk4/s640/3-IMG_1211.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
1. Coloquei no copo da Bimby a batata doce e passei-a a puré, programando 7 segundos na velocidade 4<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;">I put the sweet potato in Thermomix and pureed it, scheduling 7 seconds on speed 4</span><br />
<br />
<br />
2. Adicionei todos os ingredientes, menos as sementes de girassol e amassei durante 1.5 minutos na velocidade espiga<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;">Then, I added all the ingredients (except the sunflower seeds) and knead it for 1.5 minutes in the knead function of thermomix</span><br />
<br />
3. Adicionei as sementes de girassol mais 50 segundos na velocidade espiga. Quando terminou deixei a massa a levedar dentro do copo até dobrar de volume<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;">I added the sunflower seeds and repeat the last step for 50 seconds. When it finished, i let the dough rest in Themomix until it double the volume</span><br />
<br />
4. Dividi a massa em 10 porções iguais, coloquei-as num tabuleiro (separadas em 1cm) sobre papel vegetal e deixei repousar 20 minutos aproximadamente até dobrarem novamente de volume<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"> I then divided the dough into 10 equal portions, put them on a tray (separated into 1cm) on parchment paper and let stand about 20 minutes until doubled in volume again</span><br />
<br />
5. Levei ao forno pré-aquecido a 200º durante 15 minutos e quando terminou deixei arrefecer sobre uma rede<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;">Finally, I let them bake in a pre-heated oven at 200 º for 15 minutes and when it ended I left to cool on a wire</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ES3ERHgsC1U/Un0goirlEQI/AAAAAAAACiw/wdG1S2wIwN4/s1600/8-IMG_1230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ES3ERHgsC1U/Un0goirlEQI/AAAAAAAACiw/wdG1S2wIwN4/s640/8-IMG_1230.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Receita baseada na receita de Pão de Batata da revista Momentos de Partilha da BimbyMy road to 20Kghttp://www.blogger.com/profile/12060189026727853818noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2010535354050340853.post-4183840792145865722013-11-10T23:31:00.000+00:002013-11-10T23:31:35.212+00:00Caril de Peixe e Batata Doce || Fish and Sweet Potato Curry<br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Mec70JlUWbE/Un0f8xxFulI/AAAAAAAAChs/CDKZVmAwabw/s1600/1-IMG_1263.JPG"><img border="0" height="306" src="http://1.bp.blogspot.com/-Mec70JlUWbE/Un0f8xxFulI/AAAAAAAAChs/CDKZVmAwabw/s640/1-IMG_1263.JPG" width="640" /></a></div>
<br /><br />Caril é talvez um dos meus sabores preferidos, especialmente quando saem como este, suaves e com o sabor das especiarias a sobressair sobre o picante e os restantes ingredientes. A batata doce combina muito bem com as especiarias e o peixe foi colocado para transformar aquilo que poderia ser um acompanhamento ou prato vegetariano, num prato principal, capaz de agradar aos meus pais.<br /><br />Desta forma, inspirei-me neste caril que encontrei <a href="http://www.flavorsofmumbai.com/sweet-potato-curry-indian-style/" target="_blank">aqui</a><br /><br /><span style="color: #cc0000;">Curry is maybe one of my favourite flavours, especially when like this one, is smooth and have the flavour of spices stand out from the rest of the ingredients. The sweet potato blends nicely with the spices and the fish was only used in order to turn what could be a side or vegetarian dish, into a main course able to please my parents.</span><br /><br /><span style="color: #cc0000;">So, i got inspiration for the curry I found</span> <a href="http://www.flavorsofmumbai.com/sweet-potato-curry-indian-style/" target="_blank">here</a><br /><br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--FxHzgf_iMM/Un0f9T35gRI/AAAAAAAACh4/V14BO3fVMb0/s1600/4-IMG_1269.JPG"><img border="0" height="328" src="http://4.bp.blogspot.com/--FxHzgf_iMM/Un0f9T35gRI/AAAAAAAACh4/V14BO3fVMb0/s640/4-IMG_1269.JPG" width="640" /></a></div>
<br /><br /><b>Ingredientes || <span style="color: #cc0000;">Ingredients </span></b><div>
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2 colheres de sopa de óleo de coco || <span style="color: #cc0000;">2 tbsp coconut oil </span><br />250g de batata doce descascada, cozida e cortada em rodelas finas || <span style="color: #cc0000;">250g boiled, peeled sweet potatoes and chopped into thin round slices </span><br />2 piri-piri ||<span style="color: #cc0000;"> 2 chillies </span><br />1/2 cebola cortada em pedaços || <span style="color: #cc0000;">1/2 onion chopped into chunks </span><br />1 colher de sopa de sementes de coentros || <span style="color: #cc0000;">1 tbsp coriander seed (dhaniya) </span><br />100g de amêndoa ralada || <span style="color: #cc0000;">100g ground almond </span>1 colher de sopa de sementes de cominhos || <span style="color: #cc0000;">1 tbsp cumin seed </span>1 colher de sopa de sementes de funcho || <span style="color: #cc0000;">1 tbsp fennel seed </span><br />1/2 chávena de coco ralado ||<span style="color: #cc0000;"> 1/2 cup of grated coconut </span><br />6 folhas de caril ||<span style="color: #cc0000;"> 6 curry leaves </span><br />1 tomate grande triturado || <span style="color: #cc0000;">1 big tomato chopped finely </span><br />1 colher de chá de sementes de mostarda || <span style="color: #cc0000;">1 t/s mustard seed </span><br />1 colher de sopa de açúcar || <span style="color: #cc0000;">1 tbsp sugar </span><br />2 copos de água || <span style="color: #cc0000;">2 cups water </span><div>
200ml de leite de coco || <span style="color: #cc0000;">200ml of coconut milk </span><span style="color: #cc0000;"><br /></span>1 colher de chá de açafrão || <span style="color: #cc0000;">1 t/s turmeric </span><div>
4 a 5 postas de peixe à escolha || <span style="color: #cc0000;">4 to 5 fish fillets at choice</span>sal qb || <span style="color: #cc0000;">salt as per taste </span><br /><div style="text-align: center;">
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nO4HhJj5AfU/Un0f83X4hkI/AAAAAAAACho/u6xgiwQNAms/s1600/2-IMG_1266.JPG"><img border="0" height="324" src="http://1.bp.blogspot.com/-nO4HhJj5AfU/Un0f83X4hkI/AAAAAAAACho/u6xgiwQNAms/s640/2-IMG_1266.JPG" width="640" /></a></div>
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1. Numa panela em lume brando adicionei uma colher de sopa de óleo coco . Quando o óleo ficou quente adicionei o coco deixei torrar até ficar dourado. De seguida, adicione os seguintes ingredientes: amêndoa ralada, sementes de funcho, sementes de cominho, sementes de coentros e a 1/2 cebola picada e deixei refogar até ficar dourado. De seguida triturei tudo até formar uma pasta.<br /><br /><span style="color: #cc0000;">I took a panin low heat and added one tbsp oil. Once oil was hot I added the chopped coconut and let it roast until it became light brown. I then added the following ingredients: almond, fennel seed, cumin seed, coriander seed, and the 1/2 onion and let them cook until light brown in color. Finally I groud them into a processor until a smooth paste was formed. </span><div>
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2. Numa outra panela, adicionei a outra colher de sopa de óleo e quando ficou quente deitei as sementes de mostarda. Quando as sementes começaram a crepitar, adicionei as folhas de caril, os piri-piris e o açúcar, o tomate triturado e o açafrão.</div>
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Refogue os tomates e cozinhe até que o óleo desapareça. Junte a pasta do ponto anterior e deixe cozinhar até que comece a ferver.</div>
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<span style="color: #cc0000;">Now I took another pan added oil. Once oil was hot, I added the mustard seeds. When they started to crack I added the curry leaves, chilies, sugar. chopped tomatoes and turmeric powder. <br />I let the tomatos and let them cook until oil comes out. Then I added the grounded paste and let the mixture cook until it started bubbling on low heat. </span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
3. Finalmente, adicionei a batata doce, a água, o leite de coco e o peixe cortado em pedaços e deixei cozinhar até o peixe ficar cozido (cerca de 10 minutos). Servi com arroz branco</div>
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<br /><span style="color: #cc0000;">Finally, I added the sweet potato, the water, the coconut milk and the fish cut in pieces and let it cook for around 10 minutes or until the fish is ready. I served it with white rice.</span><br /><br /><br /><div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Hm5It3Jnybw/Un0f88JF3RI/AAAAAAAAChk/XRVGYF2_OaM/s1600/3-IMG_1268.JPG"><img border="0" height="444" src="http://2.bp.blogspot.com/-Hm5It3Jnybw/Un0f88JF3RI/AAAAAAAAChk/XRVGYF2_OaM/s640/3-IMG_1268.JPG" width="640" /></a></div>
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