Lembrei-me há uns tempos, de um episódio do Oliver’s Twist (Jamie Oliver) em que ele fez uma salada com Camarão temperado com sal de laranja e gengibre. Fiz essa salada, mas acrescentei chalotas e alface.
Ingredientes:
Folhas verdes variadas
Laranja
Chalotas
Camarão
Azeite
Alho
Salsa
Sal aromatizado com laranja (raspa) e gengibre
Preparação:
1. Na bimby, colocar o alho e a salsa . Triturar durante alguns segundos. Juntar o azeite, o sal e salterao camarão durante 5min, velocidade colher inversa e temperatura 100º.
2. Num prato, colocar a cebola as rodelas no centro e as folhas verdes à volta.
3. Colocar as laranjas seguidas da cebola.
4. Adicionar o camarão com o molho
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