Esta salada serviu acima de tudo para acabar com alguns restos que tinha cá em casa de outras refeições. e fazer uma refeição leve, para contrabalançar com o almoço que foi bastante pesado.
Usei:
3 folhas de alface iceberg cortadas
1/2 pacote individual de alfaces mistas
1 coxa de frango assado desfiado
4 morangos cortados em pedaços pequenos
4 tomates cereja cortados em pedaços pequenos
queijo tipo parmesão ralado
1 cebola doce picada
Coloquei as alfaces misturadas num prato de misturei os restantes ingredientes que coloquei por cima. Para o tempero emulsionei 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico e uma colher de chá de mostarda.
Ficou saborosa e fresquinha. Exactamente o que me apetecia hoje.
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