Bolo de Anos

Finalmente de volta, esperemos que desta de vez. A minha pequenota já fez 4 anos e torna-se mais independente a cada dia que passa e assim eu já vou tendo alguns momentos para cozinhar e fotografar :)

Normalmente nos aniversários dela, existem vários bolos. O da escola e da festa da família cá para casa sou normalmente eu que faço. Este foi o que ela levou para a escola e o unicórnio fez as delícias de miúdos e graúdos!

Massa:

Ver esta receita. Não coloquei o swirl. 

Ganache:

300g natas

400g chocolate

50g açúcar

60g manteiga

• Aquecer as natas , manteiga e açúcar 3 minutos a 90º velocidade 1
• Adicionar 300g de chocolate aguardar cerca de 1 minuto para amolecer e depois misturar 1 minuto na velocidade 2
• Levar ao frio até ficar rija. Antes de rechear o bolo, bater por uns segundos na velocidade 5 para ficar mais cremosa

Usei a ganache para rechear e cobrir o bolo.

Decoração:

Unicórnio e arco-íris da @HU-KIDS (passem por lá que tem coisas super giras)

Fingers de chocolate branco 

Confettis coloridos 

Resultado:

Uma menina super feliz a cantar os parabéns na escola com os amiguinhos!