Feb 11, 2011

Legumes Estufados



Ingredientes:

2 couves coração ou lombarda pequenas
3 cenouras grandes
1 sopa de cebola
250 ml de vinho branco
50 ml de azeite
1/2 litro de caldo de legumes
Bacon cortado em tiras 
sal
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de açúcar




Preparação:


Começámos por cortar as cenouras às rodelas, seguida da couve em pedaços grandes. 


Deitámos uma sopa de cebola no tacho, o azeite, o vinho e o caldo de legumes e levámos ao lume até que a couve e a cenoura fiquem cozidas. E necessário mexer de vez em quando para não queimar. 


Como deve sobrar muito caldo, pode-se aproveitar para fazer uma sopa

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