Massa com Legumes

Ingredientes:

250gr Massa Integral
1 courgette pequena
2/3 tomates chucha maduros ou tomates cereja cortados ao meio
8 dentes de alho grandes
2 Salsicha
1 Linguiça
Azeite


Preparação:

1. Corte a courgette em rodelas finas
2. Corte os tomates em cubos
3. Corte a salsicha e a linguiça em rodelas
4. Corte os alhos ao meio
5. Coloque todos os ingredientes num tabuleiro, regue com bastante azeite e leve ao forno durante 20 min, a cerca de 200º
6. Coza a massa
7. Misture tudo

Raviolis de farinheira com Bechamel de Coentros

Reconheço que não sou uma grande fã de raviolis, tortelinis e afins. No entanto ao passar pela área da massa fresca chamaram-me a atenção umas novas variedades de raviolis. Farinheira, Bacalhau com broa, etc…

Comprei os de farinheira e de seguida o modo como os preparei.

Esta receita, é para a Bimby, mas pode ser adaptada facilmente.

Ingredientes:

Raviolis de farinheira

60gr de Farinha

1/2l de leite

Molho de tomate

1 cl de sobremesa de mostarda

Molho de coentros

sal

Queijo parmesão

Natas

Preparação:

1. Cozer os raviolis durante dois minutos depois da água estar a ferver

2. Colocar na Bimby o leite, a farinha, o molho de tomate a gosto, o sal, a mostarda e os coentros picados

3. Misturar tudo na velocidade 9 durante 5 seg

4. Programar na velocidade 4, temperatura 90º durante 8 min.

Deitar tudo num tabuleiro, cobrir os raviolis com molho, queijo parmesão, tomate e um pouco de natas para ir a gratinar no forno