Bolo de Chocolate

Esta receita foi a do bolo de anos da Alice com cobertura e umas flores cor-de-rosa. Assim que o provei soube que o tinha de fazer em casa.
A Inês deu-me a receita e no dia seguinte e para comemorar o inicio das férias lá fui eu toda contente para a cozinha fazê-lo.
A consistência saiu um pouco diferente (menos cozido no centro), mas penso que a culpa foi do forno a gás que não domino muito bem.

Usei o dobro das quantidades para ficar mais alto

Ingredientes:

300g de chocolate de culinária
1 pacote de natas
3 ovos
75g de açúcar (a receita original pedia 125g)
25g de farinha

O primeiro passo foi bater as claras em castelo. Para isso separei as claras e programei a Bimby durante um minuto e meio para cada clara na velocidade 3 (para as 3 claras seriam quatro minutos e meio).

Enquanto isso coloquei o chocolate a derreter com um pedaço de natas no microondas (1 minuto).

Quando terminou deitei todos os ingredientes na Bimby e misturei durante 30 segundos na velocidade 5. Envolvi as claras em castelo na mistura anterior e deitei numa forma untada.

Levei ao forno a gás durante 1h (dobro da receita) por volta dos 200º.  A Inês tinha-me recomendado para as quantidades acima entre 20 a 30 minutos num forno eletrico a 180º