Bacalhau à Zé do Pipo

Depois de ter comido  pela primeira vez há não muito tempo em casa da minha "sogrinha", resolvi tentar fazer. Não saiu tão bom como o dela, mas.... não estava nada mau.

Ingredientes:

2 postas de bacalhau demolhado
3 cebolas cortadas em rodelas grossas
Puré de Batata
Maionese q.b
50 gr  de Azeite

Preparação:


1.  Coza o bacalhau no cesto, durante cerca de 15min a 100º na velocidade 4. Depois de cozido, escorra e coloque num tabuleiro que vá ao forno

2. Coloque o azeite na Bimby e ligue 5 minutos a 80º na velocidade 1. Quando terminar, junte as rodelas de cebola e coloque mais 15minutos até a cebola estar frita. Quando terminar coloque a cebola por cima do bacalhau

3. Deite o puré de batata sobre a cebola

4. Cubra com Maionese e leve ao forno a gratinar